<p class="ql-block"> 🔍方案主题的诞生</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;"> 幼儿园开始了食育已经二年了，厨房阿姨每天都为孩子们准备不同而有营养的食材，让孩子吃的开心和放心，今天的早餐是南瓜粥配韭菜饺子，平时是配玉米饺子，今天是韭菜饺子，孩子咬了一口就发现了，小班的弟弟妹妹不知道这是什么菜，希然姐姐就说：</span><b style="font-size: 15px;">“我妈店里也有这种韭菜饺子卖</b><span style="font-size: 15px;">，我最喜欢吃”。孩子们也去尝试一下觉得味道不错，并发表自己的见解，有的说还是喜欢玉米饺子，有的说喜欢吃韭菜饺子，</span><b style="font-size: 15px;">诗琪姐姐说：”这个菜去外面吃饭的时候吃个海虾煮韭菜”。令睿说：”吃过韭菜炒鸡蛋”。孩子们你一言我一语地讨论着</b><span style="font-size: 15px;">。可以炒菜、煎饼，包饺子，直接过开水就可以吃。看到孩子对韭菜的兴趣很大，然后我们就以“</span><b style="font-size: 15px;">美味韭菜”</b><span style="font-size: 15px;">为主题开展了韭菜种植活动，小朋友们带着问题一起讨论探索！</span></p> 韭菜从哪里来？ <p class="ql-block"> 🔎萧老师带我们一起认识韭菜，为我们解答各种韭菜的问题。</p> <p class="ql-block"><b>韭菜的营养价值🌱</b></p> <p class="ql-block">小组观察讨论</p> 第一阶段 <p class="ql-block">经过讨论后我们得出了，食育第一阶段网络图🔍</p> <p class="ql-block"> 🌱 方案的开展，为孩子们的沟通交流提供了更多丰富的话题。韭菜方案开展以来，宝贝们经常讨论起“韭菜是长在哪里的”“韭菜会开花么？”等问题，于是老师组织孩子进行了一场种植韭菜活动……</p> 农耕种植 <p class="ql-block">🌱整理种植地，除草、松土、种植韭菜苗。</p> <p class="ql-block"> 💕在老师的指导和帮助下井然有序进行中。先了解韭菜是在春季种植，直接种上泥土上，需要空气、阳光、土地、水份、肥料等自然的养份。要有合理水肥管理才能长出韭菜，在播种子时需要铲子和锄头帮助我的们农耕，让孩子有初步的认识进行种韭菜，也让孩子带着问题进行深挖。</p> 观察记录 <p class="ql-block"> 🌱为了让幼儿更加了解韭菜的生长过程，我们进行了观察记录，以每周一记录的形式进行观察记录，老师准备好记录表，组织幼儿去植物区进行观赏，并且用量尺测量植物的成长高度，幼儿用绘画的形式进行记录在《韭菜生长过程记录表》中！</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">桐桐：韭菜的叶子上发黄了，用剪刀修剪一下。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">琪琪：韭菜又长高了一点。</b></p> <p class="ql-block">嘉桐：韭菜的叶子是从细到粗的么？</p><p class="ql-block">诗琪：韭菜闻起来是什么味道的？</p><p class="ql-block">梓诚：我们什么时候能吃到韭菜？</p><p class="ql-block">胡艺：韭菜会开花么？</p><p class="ql-block">让我们带着问题寻找答案吧！</p> <p class="ql-block">观察记录中孩子们把发现的问题提出来进行讨论！</p><p class="ql-block"><b>👧🏻恩淇：我发现韭菜的叶子上有黄黄的，有点干了？</b></p><p class="ql-block"><b>👧🏻雯文：为什么有些韭菜长得高高的，有些矮矮的呢？</b></p><p class="ql-block">经过讨论我们决定给韭菜施肥🌱</p> <p class="ql-block">💞萧老师教我们施肥的方法，我们一起来给韭菜宝宝增加点营养吧。 🌱</p> <p class="ql-block">雨桐：韭菜宝宝，我来给你施肥啦，快快长大吧！😊</p><p class="ql-block">心贤：韭菜和我们一样要补充营养的！😃</p> <p class="ql-block"> 通过一段时间的悉心呵护和照料下，我们的菜地上终于长出了绿油油的韭菜啦。在观察韭菜的成长中，小朋友发现韭菜的叶子是长长的、扁扁的、每一颗都是伞形花序簇状。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">👦🏻诺诺：哇，韭菜的叶子长长的，绿绿的！</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">👧🏻艺艺：有些韭菜的叶子比较宽，有的比较细！</b></p> 第二阶段 <p class="ql-block">☘️经过第一阶段的学习，宝贝们对食育有了一定的了解，让我们接着进入第二阶段学习，深入了解食育韭菜吧。</p> 实地考察 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">🔍我还想知道</b></p><p class="ql-block">1、韭菜割了叶子，留下根部还能长出来么？</p><p class="ql-block">2、韭菜有什么功效？</p><p class="ql-block">3、什么时候种韭菜最好？</p><p class="ql-block">4、韭菜需要种植多久才长大</p><p class="ql-block">5、韭菜和韭黄没什么颜色不一样？</p><p class="ql-block">6、所有人都可以吃韭菜吗？</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">孩子们在探索方案的过程中也遇到了疑惑，让我们带着问题，去采访对“韭菜”有一定了解的专家，解开孩子们心中的迷惑和答案。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 🌿孩子们都喜欢亲近自然，而种植活动就是一本亲近自然、融入自然的‘活教材’。</p><p class="ql-block">👍🏻阿姨和奶奶的耐心解答，让孩子们对韭菜又进一步的了解！🔍</p> 现场绘画 <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">孩子们已了解了有关韭菜的很多知识。他们在专注认真地把自己探索到的韭菜知识，通过绘画记录下来。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">幼儿绘画作品👍🏻</b></p> 第三阶段 <p class="ql-block">学习完食育的一、二阶段，我们得出了第三阶段网络图。</p> 美食制作 <p class="ql-block"> 🎉收割结束回到教室，孩子们就开始了另一番的讨论，老师问道：这么多韭菜，我们怎么办呢？只见宝贝们笑眯眯的说：老师，我们可以一起炒来吃。一下子，孩子们的精神来了，一个个开始商量起来，最后决定韭菜炒鸡蛋还有韭菜鸡蛋饼。大家一起变成“小小厨师”，一起来做美食吧。👨🏻🍳</p> <p class="ql-block">👍🏻挑韭菜，把发黄的叶子摘下来。</p> <p class="ql-block"> 洗韭菜</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">真真：给韭菜宝宝洗个澡。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">焯腾：韭菜的叶子是滑滑的，扁扁的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">👦🏻：把叶子上发黄的摘下来！</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">👧🏻：这里有一棵小草，跟韭菜的长得好像啊。</b></p> <p class="ql-block">✨打鸡蛋、切韭菜，再把韭菜和鸡蛋放一起搅拌………一顿操作，美食就制作完成啦！</p> <p class="ql-block">✨韭菜鸡蛋饼、韭菜炒鸡蛋，我们一起开动吧！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);"> 👧🏻：“老师什么时候可以再吃到韭菜”</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">👦🏻：“韭菜鸡蛋饼好好吃啊，我还想吃”</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px; color: rgb(25, 25, 25);">老师：“等待韭菜长高的那一天！我们又能吃到，美味的韭菜炒鸡蛋了”！</span></p> <p class="ql-block"><b>小朋友们发现幼儿园的早餐是与我们方案有关的“韭菜饺子”，大家纷纷品尝起来。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">诗琪：韭菜饺子好香啊！吃了还想吃！😋</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">婷婷：我还吃过韭菜盒子呢，也很好吃的！😍</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">浚浚：我妈妈也煮过韭菜饺子给我吃。😎</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">煜桐：老师，我吃完了，还要添！ 😋</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 在整个种植韭菜的活动中，我们以“真·活·趣”亲自然课程理念为指引，将“劳动教育”与“观察探究”相结合，让孩子们亲身参与种植、浇灌、养护、收获等全过程。种韭菜活动让孩子们有机会观察和发现韭菜成长的全过程，观察韭菜从嫩芽长到比女孩的头发还要长的生长状态，感受到生命成长的力量。</b></p><p class="ql-block"><br></p> 自制教具 <p class="ql-block"> 为了让孩子能够学以致用，我们还为孩子准备了关于食育方案《美味韭菜》的延伸工作。 结合蒙特梭利，呈现具有趣味性、操作性强的五大区域延伸工作</p><p class="ql-block">看宝贝们认真专注的样子是不是很可爱啊！👏🏻👏🏻👏🏻</p> 小小探索家 <p class="ql-block"> 《美味韭菜》方案中的小小探索家，也是今天的演讲家，每一位宝贝都很自信的走出来和大家分享了在这一个方案的过程中都发现了什么、知道了什么、学习到了什么！我们的宝贝棒棒的。👏🏻👏🏻👏🏻</p> 我们的大合影 活动小结 <p class="ql-block"> 💞快乐种植，乐享丰收。通过种植活动，这样真实发生，亲身体验，让他们对种植韭菜投入了大量的情感，种植的动力也随之而来了开阔了孩子们的视野，锻炼了孩子们细致观察的能力，培养了孩子们亲自然热爱生活、爱劳动的情趣，让孩子们在参与种植、享受丰收的体验中快乐成长。</p><p class="ql-block">菜园里的韭菜依然在成长，孩子们与韭菜的故事也仍将继续......</p><p class="ql-block"><br></p>