<div><b><br></b></div><div><b>【自家下酒菜】电饭锅卤味</b><br></div><div><br></div>吃卤味还去买吗？<div>在家一个电饭锅搞定，软糯入味，想吃什么卤什么。</div><div>做做试试看！</div><div><br></div> <div><br></div>每天上班忙忙碌碌，快节奏的生活工作，别忘了要照顾好自己的身体，吃饭也不能随便应付了事，在百忙之中抽出一些时间做自己喜欢吃的美食，偏爱做一锅这样的电饭锅卤味。<div><br></div> <div><br></div>电饭锅卤味操作非常简单，事先准备好自己喜欢吃的食材，食材可以有肉有蛋有蔬菜，总之想吃什么卤什么，当然你选择的食材要适合卤制的才行；然后准备香料，把食材和香料一股脑儿的倒入电饭锅里，倒入适量的清水，按煮饭键即可，下班后我们就可以吃到美味的卤味了，以后想吃卤味也不用去外面买了，现在把我的做法分享给大家。<div><br></div> <div><b><br></b></div><b>原料</b>：鸡爪10个、鸡翅10个、鸭胗5个、鸡蛋4个、豆腐泡、海带结适量、八角5颗、香叶3克、桂皮1块、姜1块、葱3棵、干辣椒7个<br><br><b>调料</b>：老抽、生抽、豆瓣酱、料酒、盐各适量、冰糖20克<div><br><br><b>做法</b>：</div> <div><br></div>1. 把鸡翅、鸡爪、鸭胗分别洗净，把鸡爪的爪尖用剪刀剪掉，鸭胗切成两半方便入味，海带结提前浸泡一个小时再清洗干净。<div><br></div> <div><br></div>2. 准备配料，八角、桂皮、香叶、干辣椒，冰糖，把葱打成葱结，姜切成片备用。<div><br></div> <div><br></div>3. 起锅烧水，倒入一勺料酒，放几片姜片，冷水放入切好的鸭胗焯水。<div><br></div> <div><br></div>4. 再把鸡爪、鸡翅也倒进去翻拌均匀。<div><br></div> <div><br></div>5. 水烧开后煮一分钟即可，捞起沥干水放碗里，然后再拿去冲洗干净。<div><br></div> <div><br></div>6. 把洗干净的鸡爪、鸡翅、鸭胗倒入电饭锅里。<div><br></div> <div><br></div>7. 把豆腐泡、泡发好的海带结一起放进去，我还放了4个早上吃剩下的水煮蛋。<div><br></div> <div><br></div>8. 把准备好的香料倒进去，调入一大勺生抽、料酒，半勺老抽，一汤勺豆瓣酱，盐10克，冰糖20克，然后倒入适量的清水与食材齐平，盖上盖子焖煮30分钟。<div><br></div> <div><br></div>9. 时间到打开盖子，电饭锅里散发出浓浓的卤香味，鸡爪、鸡翅、鸭胗都非常的软糯了。<div><br></div> <div><br></div>10. 把食材全部夹出放大碗里，倒入一些汤汁蘸着吃会更美味。<br><br>电饭锅卤味做好了，软糯入味，美味可口，有浓浓的卤香味，有荤有素营养搭配均衡，卤这么一锅就不用炒其它的菜了。<div><br></div><div>喜欢的朋友可以试试哈！</div><div><br></div> <div><b><br></b></div><b>说明</b>：<div><br></div><div>1. 我卤的是鸡爪、鸡翅、鸭胗等，你可以卤你喜欢吃的食材，食材随意搭配，想吃什么就卤什么，非常的方便快捷。<br><br>2. 水的量刚好与食材齐平，水太多食材不入味，有条件的可以用啤酒代替清水味道会更足，吃完卤味剩下的卤汁可以留着明天继续卤。<br></div><div><br></div> 编辑