<p class="ql-block"> 2023年7月28日，文明餐桌行动工作专班继续采取四不两直的方式，对第一轮抽查的肃州区万禧国际大酒店、顺天府大酒店（新城店）开展了“回头看”。</p> <p class="ql-block"> 肃州区万禧国际大酒店作为第一期上红榜的餐饮单位，能认真落实企业的主体责任，创建国家食品安全示范城市和文明餐桌的氛围营造较好，阳光菜单推行较好，包厢内公勺公夹配备到位，服务员提醒顾客适量点餐、余餐打包的意识逐步增强；督查时指出的问题已整改，与上红榜的理由相符。</p> <p class="ql-block"> 顺天府大酒店（新城店）作为推荐上红榜的餐饮单位，企业负责人、食品安全总监、食品安全员落实“日管控、周排查、月调度”的意识较强，创建国家食品安全示范城市和文明餐桌的氛围营造浓，包厢内公勺公夹配备到位，企业负责人要求服务员提醒顾客适量点餐、余餐打包作为日常工作持续推进，特别是阳光菜单大、中、小份及菜品分量、价格更贴近实际，有一定的推广、示范、引领作用。</p> <p class="ql-block"> 通过每二轮对肃州区开展的“回头看”，大型餐饮企业的负责人、员工对创城和文明餐桌行动从前期的不认同、不重视，配合监管部门不积极，现已转变成他们应该做、主动做且必须做好的一项基本功，为其他餐饮单位常态化推进文明餐桌行动起到了示范引领的效果。近期，七个县（市、区）市场监管局也在同步开展文明餐桌行动“回头看”，通过政府、部门、企业的共同努力，坚持正面引导、奖惩并举，久久为攻、持续发力，攻克难点堵点、巩固整治成果，进一步强化属地监管责任和企业主体责任的落实，确保百日攻坚行动取得实实在在的效果。</p>