<h3>东康中学 512班 谭楚涵</h3> <h3> 花馍是当地的一种特色食品。它是人工用面做成的各种样式的馒头，各式各样，从而命名为花馍。花馍造型独特，它是当地生日寿辰、婚丧嫁娶、祈祷祭奠等民俗活动中必不可少的礼品，最具地域特色。<br> </h3> <h3>制作花馍要挑选精细的小麦加工成粉，凭借灵巧的双手和丰富的想象力将面团制作成造型人物、走兽、花鸟、鱼虫等，上屉蒸制几十分钟，出笼时再彩绘上食用颜色而定型。制作过程中要注意几个要点：一、和面要掌握软硬适中，才能在蒸制过程中不失捏制原样，出笼时造型丰满不变形；二、面和碱的配比，揉的均匀，才能做到才能做到蒸制不走样；三、上笼蒸制过程的火候非常重要，一旦火候不到造成捏制的造型缩比不均称，直接影响花馍捏制的造型，所以每道工序既有传统技艺，又有技术要求。四、花馍着色多用对比强烈的红、绿、黄、蓝等颜色，并用豆类、谷物加以点缀，造型不管是人物还是动物，都憨态可掬，笨拙幼稚，有静有动，相映成趣。五、花馍的制作有明显的地域性特征，花馍的造型要与民俗结合，才能体现劳动人民的理想和生活图景，反映出劳动人民的聪明才智。</h3> <h3>制作方法<br>花馍的制作原料以白面为主，另有豆子、枣、胡椒等辅料；制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。花馍除了可食用外，还具有很强的观赏性，它是百姓寄托心愿的一种方式。</h3> <h3>在阿姨的指导下开始学习制作花馍，从揉面开始：）</h3> <h3>制作可爱的小兔子，首先把面团揉成锥形，上面尖，下面圆，然后用剪刀✂️在头部剪出兔子耳朵，四肢和尾巴，然后取两颗红豆或者小红枣之类的坚果当小兔子的眼睛👀。</h3> <h3>认真仔细，小心翼翼的生怕碰坏了。</h3> <h3>准备上锅开蒸。</h3> <h3>出锅啦，你要不要也尝尝我做的花馍：）</h3> <h3>心得体会：<br> 花馍是中国民间面塑品，俗称“面花”、“花馒头”，是国家级非物质文化遗产。<br> 以面为料，以手为艺，一块块小小的面团，在刘增青的手中几经搓、揉、捏、压等手法，变成了一个个活灵活现、造型各样的花馍，生动逼真地呈现在大众的眼前。花馍历史悠久，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴，我从小就受家里老人的影响喜欢做花馍，它除了食用外还有很强的观赏性。<br><br> 花馍创作则更多的是把美好的夙愿、虔诚的祝福以及对生活的憧憬，一起融入到花馍之中，来表达对美好生活的向往。除此之外，我愿意把浙这次学习制作花馍和同学们一起分享，让更多人体验到了传统文化的魅力。记录下这难得又美好的时刻，为非遗文化做出自己的一份贡献！</h3>