<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 记忆里已经记不清点点是什么时候爱上烘焙的，一定要回忆，那可能要从点哥大一时候开始说起。哥哥喜欢烘焙，那年寒假社会实践，开了家甜品微店，幸🉐️省丹中学弟学妹们捧场，生意红红火火。当时点点才上幼儿园，被哥哥忽悠每天发20元工资💰，给哥哥打下手，分装、打包、塞宣传单，工作兢兢业业，弟兄俩提前体验创业旅程。兄弟联手，生意风生水起，点哥小赚人生第一桶金。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 也许从那一刻开始，成为“米其林大厨”的种子在点点心里悄然种下。后来哥哥忙于学业和职业规划，没空操练了，于是给我们当私厨的重任就落在了点点身上。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 这充分说明平台的重要性，一发不可收拾，幼儿园起，点师傅的烘培之旅就已经开启🔛了！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 回忆一下点点的烘培历程：金鹰组织的烘焙活动，在哥哥的帮助下，做了人生第一个蛋糕，那年，点师傅应该才6岁。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 知阅绘本馆搞联谊活动，点点主动请缨，去做了水果盒子，不过，那时还不能独立操作，需要哥哥的帮助，那年，点点应该7岁。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 公司年终聚餐，所有的水果拼盘出自点点之手，这时候已经完全可以独立操作，8岁，“点师傅”的名号从这时叫开了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 幼儿园小伙伴来家里聚会，点点和哥哥合作的榴莲千层，垂涎欲滴🤤</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 最早，点师傅只能做点简单的甜品，比如纸杯蛋糕、蛋挞……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 南瓜饼🎃</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 自创水果拼盘。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 从一年级开始，每次学校组织春游秋游，点师傅必然会给全班同学准备小点心，后来，渐渐形成惯例，点师傅愿意付出，小伙伴欣然接受，雪花酥、牛扎饼干那是必点餐后甜点。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 菠萝🍍饭。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 蔓越莓饼干🍪</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 2019年疫情期间，点师傅开始进军中式糕点市场，虽然揉面的手法还不精湛，但是肉嘟嘟的小脸，还有鲜红的小围裙，萌萌哒小可爱。那一年，点师傅应该9岁😝</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 起初还不算娴熟的揉面手法……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 现在的沉浸式揉面😄</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 蛋挞。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 手打古法年糕，照片上点师傅看上去好小。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 忆苦思甜，玉米面窝窝头上线。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 继玉米🌽窝窝头、葱油花卷之后，今天李氏兄弟又出新品：红枣发糕，从西厨到中厨，从甜品到面点，成功转型，完美演绎✌️</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 可颂羊角面包，点师傅手艺还在初级水平，虽然可以成型但是卖相还不怎么诱人。貌似那会，老母亲的摄影水平也有待提高，难怪总是被点师傅嫌弃。没有比较就没有伤害，这样看起来，老母亲和点师傅一直在进步哦！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 酸奶面包🥯点师傅平时喜欢自学，他有几个特别喜欢的美食博主，研究他们的配方，学习他们的方法！下次找出来分享给大家！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 枣泥新年福袋！疫情那年，医务工作者负重前行，我们在后方为他们加油！助力武汉！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 酥油烧饼。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 自制奶油蛋糕🎂</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 点师傅的菠萝包超级无敌😋酥皮脆的掉渣！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 奶油泡芙，一肚子奶油 ，满满的幸福感哦！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 吐司🍞是耗时较长的，一做就是6小时打底，真佩服点师傅的耐心。老母亲摄影道具都用上了，是不是感觉立马高大上😈</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 点爸生日，点师傅亲手做的慕斯蛋糕🍰</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 皇冠面包，有点大欧包的赶脚！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 草莓🍓馒头。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 爱心蛋糕送给最爱的人！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 蛋糕做到上瘾，停不下来的节奏。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 桃花酥，春天的象征，寓意美好的生活。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 可以剥皮的橘子🍊仿真馒头，栩栩如生，几乎可以乱真😝其实有时候我也是很佩服点师傅的😂😂😂</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 巧克力爆浆瀑布蛋糕，最后的瀑布稍稍有点不流畅，有点小遗憾，不算特别成功的雪崩蛋糕，有待提高！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 小伙伴的生日🎂，点师傅重出江湖，芒果千层蛋糕，满满的爱意💗浓浓的同学情！</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 点师傅那时候应该不满10岁。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 巧克力蛋糕卷是我的最爱，点师傅投我所好，减糖配方。有没有发现，点师傅的手艺越来越精湛了，老母亲的拍摄水平是不是也提高很多😝我们一直都在努力着💪</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 碱水小丸子，点师傅心心念念一直想尝试的德国碱水面包🥯终于如愿，非常成功✌️原谅老母亲是一个俗人，我咋怎么尝都是咱大中国“金刚脐”的味道😜</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 兄弟情深，哥哥回家随口一句：想吃Tinrry+刚出的新品“蒜香奶酪包”。点师傅就忙乎开了，面包的清香混着蒜香和奶酪香，刺激着我们的味蕾，打破传统概念，带来不一样的面包体验，赞👍</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 宫廷桃酥，卖相不错，不过看到点师傅做的时候，放进去那一大坨猪油，你还可以喜欢得这么心安理得么😓😄</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 马芬蛋糕，可以媲美星巴克，原谅我的拍摄水平。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 情人节，小情人给我准备的可颂面包🥐</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 辞鼠🐭迎牛🐂，点师傅应个景，鼠仔点心走起。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 蛋黄肉松青团，粉粉嫩嫩春天的颜色。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 母亲节，点师傅送给老母亲的爱心💗花卷。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 抹茶蛋糕卷。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 南瓜羹。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 父亲节，投点爸所好，灌汤小汤包外加萝卜丝大包，汁多味美！成本还算得门清，有点生意人的天赋。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 酥得掉渣渣的板栗🌰酥，轻咬一口，满口留香，点师傅为了迎合妈妈的口味，只加了一丢丢糖，抗拒不了的美味🤤</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 花式福袋，你舍得下口么！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 冻芝士慕斯蛋糕🍰</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 点爸生日，点点亲手制作的芒果慕斯蛋糕，点爸的快乐源泉来自家有两暖宝宝。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 中秋，承蒙时光不弃，又长一岁🎂点点的水晶月饼晶莹剔透，迎合妈妈的喜好，不甜不腻，还有传统奶黄月饼，味道无可挑剔，被俩宝宠坏的节奏！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 蛋黄流心汤圆，咸甜适口，流心恰到好处！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">豆沙夹心桂花糕，纯手工自制大米粉😋</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 点师傅问：有没有你童年的味道？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 🍁这应该是满满的秋天味道🍁</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 戚风蛋糕，清香细腻、柔软至极！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 云朵☁️舒芙蕾蛋糕😋</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 棉花糖般香甜，云朵般柔软，蛋糕、云朵、棉花糖……傻傻分不清！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 水果沙拉。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 雪花酥。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 德国碱水结出炉，是不是应该配上啤酒🍻其实我总觉得它更像“中国版金刚脐”，我喜欢的味道，原谅我是个俗人！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 华夫饼🧇</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 毛毛虫蛋糕，松软绵密。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 甜甜圈🍩卖相超级棒，这水平绝对可以外卖了😄</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 苹果派，犒劳办公室小伙伴的下午茶☕️</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 玛格丽特小饼干🍪，母亲节特殊待遇。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 雪花酥、牛扎饼干，研学之旅小伙伴们必备的甜点🍮</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 牛扎饼干🍪</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 星空棒棒糖🍭，六一儿童节礼物💝标配！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 蔓越莓麻薯，父亲节，老父亲的快乐来自于点师傅的投喂！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 久违的北海道吐司🍞上午十点开始发酵，下午五点出炉，整整历时7小时，棉花般松软，原谅我词穷🤦此处省略一万字……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 慕斯蛋糕🧁</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 手工自制红糖糍粑，还有豆沙馅哦，我的最爱😍糖色略淡，不过丝毫不影响口感！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 传说中的贝果🥯先煮再烤的面包，外皮筋道，内里充满韧性和嚼劲，面香十足，带着淡淡的咸味，不一样的面包体验😌行吧，下次就它了😝</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 香酥苹果派，甜甜的味道👅</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 忙碌一天，一进家门，点师傅承上的牛奶卷奶香面包，治愈我心，嫩黄的颜色、松软的口感，瞬间好满足！论甜品的魅力！</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 哇哦🤫点师傅忙碌一下午的成果，超级成功的雪崩蛋糕，清新的味道！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 水果纸杯蛋糕，可可爱爱，香香甜甜，每次的劳动作业，点师傅可是认真的！点师傅在烘培的路上一发不可收拾，手艺日渐精湛，这时候，差不多11岁！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 活到老，学到了，为了点师傅的发展需要，搞个烘培工作室啥的，老母亲浅尝视频剪辑，腰酸背痛，老眼昏花，总算完工，交上假期的劳动作业。经点师傅审核，勉强通过✅，看样子以后要多刷美食博主视频，争取不被嫌弃💪</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 玛格丽特巧克力饼干🍪酥脆掉渣，入口即化，深得我心👍再也不用担心甜蜜的负担，办公室里一群小馋猫，连下午茶都有着落咯😝此条一发，估计整个办公楼都笑了🤭</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 巧克力蛋糕卷，减糖配方，YYDS😝</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 小猪🐷豆沙包😄“大猪小猪”落玉盘，整整耗时三小时。疫情停课又有大把的时间可以霍面粉了，话说这小鼻子小眼睛小耳朵，也太可耐了吧！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 豆沙毛毛虫面包。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 巧克力马芬蛋糕。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 宠物乐乐的生日蛋糕🎂南瓜、山药、土豆、酸奶，纯天然绿色食品，我忍不住也想来一口，宠狗狂魔的弟兄倆，这狗生太幸福😊</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 巧克力麻薯！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 枣花馍😯画风突变，老母亲有点不适应，黄河流域风土人情浓郁，离米其林的画风越走越远😄估计紧接着biangbiang面、刀削面马上要闪亮登场了😝</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 蘑菇馒头，不忍心下口，这群小可爱，又只能仅供欣赏了😄</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 蛋包饭，老母亲的剪辑手艺日渐娴熟，照这节奏，必将涌现出一大批少年大厨，以及一大波业余剪辑高手！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 芝士虾仁至尊披萨🍕厚厚的红薯卷边，浓香的芝士，配上大个的虾仁🍤，超级满足😌家里人陆续阳了，我和点点天选牧羊人的日常。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 给小姑姑的私人定制，原味蛋糕卷，犒劳小姑姑这段时间协助我们牧羊。若干年后再来回顾这段历史，不知道该做何评判，一切终将过去，淡然面对生活。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 火腿丁花卷，给外公外婆的牧羊餐。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 辫子面包，点点送给自己的节日仪式感，不一样的元旦跨年晚会，全家都阳着，就我和点师傅依然坚挺。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 牛奶小餐包、金枕蛋糕，点点阳后第四天，估计实在闲不住，又披甲上阵了！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 烤牛奶，新鲜亮相✌️</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 新年第一做：宫廷桃酥，希望疫情早日散去。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 点师傅呈上的女神节礼物～～漏奶华👍（原谅我孤陋寡闻，压根没听说过）</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 蛋白酥糖，丑弟亲自给哥哥做的生日礼物🎁外酥里脆，入口即化👍</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 小热狗🌭️</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 戚风蛋糕🎂</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 传说中的可露丽✌️一道配方独特、外层酥脆、里面Q软的法式甜点，点师傅从昨晚开始制作面糊，进冰箱冷藏，直到今晚烤制成功，耗时24小时。点哥赞不绝口，就是这个味👍好吧，原谅老母亲不懂欣赏，足足烤制70分钟，差点没把柜子点燃😓刚出炉的时候以为点师傅翻车烤焦了，谁知要的就是这个效果，妥妥的代沟！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 奥利奥🍪蓝莓🫐双拼裱花蛋糕，火龙果➕芒果馅料十足，这个小老板绝对实诚🤣</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 端午将至，应个景，可爱的粽子宝宝，点师傅用的纯天然色素，色彩不是很鲜艳，不过不影响可爱哦😍</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 奶香牛角包🥐，造型饱满，奶香味十足！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 无糖豆沙桂花糕，小时候的回忆！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 酒酿大米糕。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 暑天，唯有冰粉解忧👍晶莹剔透，消暑止渴之法宝！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 榴莲披萨🍕，料足味美，那可是用了我足足一个榴莲呐！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 咸蛋黄豆沙蛋黄酥😋酥的掉渣，拥有整颗咸蛋黄，鲜咸香糯，沙酥绵密，刚出炉的口感令人欲罢不能🫣</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 榴莲酥，酥皮做得太成功了，真的是酥到入口满嘴掉渣渣，外层酥皮与榴莲馅料相得益彰，哥哥赞不绝口👍榴莲多的已经溢出酥皮，不愧为良心商家😄</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 奶油热狗🌭️</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 点点特别享受揉面的过程，故事机打开，卷起袖子，一边听故事一边沉浸式揉面，也许这就是他最放松的状态！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 碱水小丸子🤣，又一次劳动作业完美呈现！点师傅估计每周都期待着劳动作业，又可以大施拳脚了！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 白桃雪媚娘！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 点师傅的烤馍新鲜出炉，高大上的巧克力卡仕达酱，配上这么接地气的烤馍馍，黑暗料理😄</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 随着年龄增大，点师傅做点心的时间越来越紧了，都是碎片时间见缝插针安排一下。每次当我调侃点师傅，以后毕业就去当个米其林大厨吧，可以赚很多钱还可以犒劳家人们的味蕾。但每次点师傅都一本正经地回答我：这只是我的兴趣爱好，可以闲暇时间解解压，我的目标可不是这个，我要像哥哥一样，出国读研读博！好吧，志向远大，老父母亲努力搬砖吧🤦💪 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 人生最幸福的事情莫过于有一个好的兴趣和追求。保持对生活积极乐观的态度，在绵长的岁月里学会与自己相处，避开世俗的喧嚣，让心灵得以片刻的栖息。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 愿我们的点点始于兴趣，源于热爱，精于专注，终于坚持，为了热爱，奔赴山海！加油，少年！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;"> 美食博主：点师傅</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">美篇制作：点妈</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span>美食还在继续，敬请期待……</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">🔚</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p>