<p class="ql-block">粽子的味道</p> <p class="ql-block">相传,战国时楚国大夫屈原因主张联齐抗秦被排挤,多次被流放到偏远地区。不久楚为秦所灭,屈原无心活在世间,于五月初五抱大石投入汨罗江自尽。汨罗江临近百姓将大量食物投入江中，以防止屈原的尸身为鱼虾所食。其中之一便是粽子。</p> <p class="ql-block">粽子的制做程大体如此:取两片由冷水浸泡一夜的宽大苇叶相叠并转为筒形,先放入一把浸泡过的糯米,而后放入几颗红枣、蜜豆,然后再放入一把米,将叶简填平,包紧后用马兰叶扎紧,沸水煮一小时左右便可食用。</p><p class="ql-block"> 打开马兰绳,剥开粽叶,甜蜜而软糯的粽子飘出的不只是香甜的味道,更是文化的传承。</p> <p class="ql-block">我一向不爱吃粽子,以为它们粘在手上很讨厌,又没有什么特别的味道,剥起来又麻烦,只不过每年吃上一两个便罢。但是我深爱端午,究其原因主要在端午的艾蒿与井水,还有端午的团圆。</p> <p class="ql-block">我大姑五月初三过生日,我爷五月初四过生日,初五就是端午。于是每年端午,我们总会回到农村老家。我们常会在初四下午出发,住上一夜。初五早上,我爷、我奶不知从哪方采来许多艾蒿。</p><p class="ql-block"> 我们全家人一早起来,便用新鲜艾蒿泡的水洗头、洗脸。艾蒿那种独特的香气令我终无法忘怀。洗完了脸,我和小哥便挂毛巾。我奶家毛巾挂在一间连接外屋地与东屋的小屋里悬着的一根绳上。绳有些高的,我与小哥当时跳起来才勉强够到。</p> <p class="ql-block">农村老家的水源是一眼看不见的井:先前装着压井,可以压水,后来下了泵,通了电,直接抽到屋里了。据说五月初五这天的井水可以治头疼。这当然只最传说。有一年端午,我大姑夫头疼,当时头痛的药是一种白药片,叫“所梅痛"。我小哥把药片带到水缸边,本想舀一瓢给我大姑夫,一不小心,“所梅痛”掉水里了。后来,端午的井水就真治头疼了。</p><p class="ql-block"> 粽子的味道似忽乎不甚重要了,但端午的味道却别居一格。那清香的艾蒿水与苦涩的治头疼的井水,谁又会忘记呢?</p> <p class="ql-block">2021年6月14日初稿</p><p class="ql-block">2021年11月9日定稿</p>