<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">漫入红香世界 不如归去来兮</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">莲花净</p> <p class="ql-block"> 历代文人都喜欢临水而居，除了能清凉消暑，更难消受的是对这亭亭清绝夏荷的热爱。每当夏荷盛开，或小立荷池，不禁想起《小池》的场景“泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔。小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。”一股夏日清新涌上心头；或临湖观荷“毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”欣赏一望无际田田荷叶壮阔广袤的美景。但当你夏日来到水云乡的湖城时，看不尽青山入眼，赏不完锦绣芙蕖，人行其中，浩如花海，云锦可观，香远益清，仿佛漫入了红香世界，不如归去来兮，就此隐逸其间！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">荷尖蜻蜓（寂戒法师摄）</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">亭亭清绝</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">红香世界</p> <p class="ql-block"> 清朝阮元有一首诗写到湖州的水云乡景象“交流四水抱城斜，散作千溪遍万家。深处种菱浅种稻，不深不浅种荷花。”可以看出湖州是地地道道的水城，这里的山水从天目逶迤南来，汇于湖城，分港北注太湖。湖城四周内外遍布水道，山水清远，甲于天下，故有水云乡、水晶宫之称。所以，每到夏日，湖城的荷花是绕城开放的，里里外外的池塘、湖漾、港湾和溇浦满是盛开的莲花，游船而入仿佛漫入了“红香世界清凉国”，令人流连忘返。宋朝苏轼游玩湖城后即赋诗《与王郎昆仲及儿子迈，绕城观荷花，登岘山亭，晚入飞英寺，分韵得「月明星稀」四字》“……环城三十里，处处皆佳绝。蒲莲浩如海，时见舟一叶。此间真避世……”，完美地呈现了荷城莲国渔隐其间的景象。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">明·朱之蕃临宋李公麟苏东坡画像</p> <p class="ql-block"> 苏轼前后至少四次来湖，他钟爱湖州山水，对湖城的莲花也是念念不忘，曾感慨道“便应筑室苕溪上，荷叶遮门水浸阶”。然而早苏轼三百多年的唐人张志和在来到湖州后，就已乘蚱蜢舟，“浮家泛宅，往来苕霅之间”，早早地将苏轼向往“筑室苕溪上”荷叶遮门陆沉其间的美好生活变为现实，并将湖州莲的元素融入了他的诗意人生。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">唐·张志和像</p> <p class="ql-block"> 张志和的《渔父·云溪湾里钓鱼翁》写到：“霅溪湾里钓鱼翁，舴艋为家西复东。江上雪，浦边风，笑着荷衣不叹穷。”荷衣，传说是用荷叶制成的衣裳，也借指隐士的衣饰。虽然诗中描述的是冬天的场景，但天性洒脱不羁的张志和却是一年四季都穿着荷衣蕙带，一副飘飘然的仙者形象，故而颜真卿在他逝世后，专为其写《沧浪先生元真子张志和碑铭》以示纪念。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">颜真卿《浪迹先生玄真子张志和碑铭》</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">清·碧筩杯（古人的吸管： 绿釉荷花形吸杯）江西省博物馆藏</p> <p class="ql-block"> 张志和就地取材，将荷花融入生活，使衣食住行都富有诗意化。比如张志和喜饮乌程酒，他会随手摘取新鲜莲叶盛满美酒，以簪刺叶心，令与柄通，用莲茎当吸管，“时引碧筩如象鼻”，酒味杂莲气，香冷胜玉露，醉便花间卧。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">引碧筩如象鼻</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">西塞渔歌宴改良版碧筩杯</p> <p class="ql-block"> 湖州盛产白荷莲，其藕称雪藕，皮呈玉色而脆嫩多汁，幽香鲜甜，是藕中佳品，有“湖藕雪冰丝”之称。张志和常取夏日嫩藕作果蔬生吃以消暑。入冬后挖取老藕洗净，孔穴中嵌入湖米，蒸煮点心，软糯香甜，非常可口。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">湖州特产雪藕（有“湖藕雪冰丝”之称）</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">湖州特色美食糯米熟藕</p> <p class="ql-block"> 张志和在湖州可谓如鱼得水，自号烟波钓徒，常划着小船，唱着《渔歌子》，浪迹苕霅。他常将新得渔获趁鲜切块。以嫩莲房去穰截底作碗盛之，坐甑内蒸熟，鲜美无比。此即闻名于世的“莲房鱼包”，宋人食后直谓“涌身既入莲房去，好度华池独化龙。”</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">西塞渔歌宴之莲房鱼包</p> <p class="ql-block"> 当然，张志和喜爱的食物还有很多。在山水相依水产富饶的吴兴西塞山旅游度假区至今仍系统保留着“渔歌宴”的完整菜系。其中，不少以莲为烹饪食材，比方说咸蛋黄焗莲子、炸芙蓉、泡椒藕带、莲子扣肉和渔父三鲜等等。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">西塞渔歌宴之咸蛋黄焗莲子</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">西塞渔歌宴之炸芙蓉</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">西塞渔歌宴之泡椒藕带</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">西塞渔歌宴之莲子扣肉</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">荷花题材竹刻艺术品</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">荷花题材竹刻艺术品</p> <p class="ql-block"> “看取莲花净，方知不染心”张志和泊心苕霅，醉心这里的红香世界，他向往清净无为，渴望像青莲一样能自我净化，不为世污，兴许这才是他安住湖州西塞山“不须归”的真正原因吧！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">印文：红香世界</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">边款：清凉国中芙蕖；水晶宫里人家 </p><p class="ql-block" style="text-align:center;">粟父属 葵庐刊</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p>