2023 香港14間新派素食

天下太平素食工作室

以前在香港說素食自助餐/餐廳，只會聯想到「食齋」的「齋舖」，時至今日，新派素食演譯了另一種生活態度和年輕人口味。香港的素食餐廳/自助餐越來越多，本文推介14間大受歡迎的新派素食餐廳/自助餐，「素人」一定要收藏起來，訂枱前參考一下！

1. 素食自助餐/餐廳推介：法式「Ma...and The Seeds of Life」(中環)(已結業)

「Ma...and The Seeds of Life」是一間將法國菜、素食與生機飲食三者合而為一的高級法國餐廳，餐廳選用全天然的食材，提倡及推動對環境和動物無害的純素飲食哲學：沒有肉類、沒有海鮮、沒有奶製品。餐廳也會供應無麩質、甚或無糖的甜品。餐廳由法藉主理人Tina Barrat主理，將無添加的食材以最天然的烹調手法入饌，創作一道道讓人回味無窮的料理，大家可以在此品嚐到最正宗、最健康的法式素菜。 餐廳的酒吧以銅和玻璃設計為主，可容納8位客人。餐廳裝潢以灰調典雅，配搭木質餐桌、落地大玻璃設計和吊燈，令環境洋溢著優雅舒適的氣氛。餐廳亦設包廂，磨沙玻璃滑動屏風可分隔少於10人的聚會，使客人享有更高的私隱度。 Ma...and The Seeds of Life
地址：中環嘉咸街23號H18 CONET 1樓11號舖
電話：6469 4533

2. 素食自助餐/餐廳推介：韓式「土生花 Soil to Soul」(尖沙咀)(已結業)

新派韓式素菜食府「土生花」（Soil to Soul）以「與大自然共存」作為理念，在飲食中盡可能減少碳足跡。餐廳堅持以植物性食材炮製新派韓式素食，並盡可能選用本地時令食材，以降低進口食材經飛行所製造的碳足跡。

「土生花」行政總廚具辰光先生分享，餐廳在處理食材時，會恪守三大佛學原則：認清本質丶靈活運用及堅守佛法，亦棄用容易刺激情緒的五辛類食材，包括蒜、大葱、韭菜、青葱及洋葱，並倡議在不影響自然環境及生態下，以謙卑感恩的心享用素食，達致淨化身心靈的境界。 「土生花」提倡以天然植物性食材入饌，以一系列單點菜式丶午市菜單及六至八道菜的晚市嚐味菜單，呈獻韓式素食的飲食文化概念。菜單更延伸至時尚的佐酒小吃及正宗的「寺廟料理體驗嚐味菜單」，讓大家在香港也能嚐到正宗韓國素食。 韓式粉絲雜菜腐皮福袋 韓國蘿蔔包餃子 牛蒡絲煎釀豆腐配杏鮑菇 土生花提供三間貴賓房供賓客預訂作私人或商務聚會，其中一間更可飽覽維港絕美景色。 酒吧以現代韓式園林風格設計，既時尚又不失傳統特色。 土生花 Soil to Soul
地址：香港尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA 7樓704號舖
電話： 2389 9588

3. 素食自助餐/餐廳推介：樂園素食 Paradise Veggie (銅鑼灣)

素食自助餐餐廳「樂園素食 Paradise Veggie」，出名以優惠的價錢提供優質的素菜，大家可以低至$68享受超過60款菜式，其中最特別的就是素壽司！巧妙的運用各類食材，創造出幾可亂真的壽司，更是由駐場壽司師傅即場製作，壽司迷實在不容錯過。 以䈮蒻取代刺身，壽司及卷物幾乎以假亂真。 新鮮沙律菜全天候供應 女生至愛的甜品區亦相當吸引，有百香果啫喱、和菓子、小丸子、Brownie、炸芋頭丸子、紅豆餅、桃膠糖水等，為餐點劃上完美的句號。 甜品區亦不乏色彩鮮艷的中式湯水。 樂園素食 Paradise Veggie
地址： 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B04號舖
電話：2633 1386

4. 素食自助餐/餐廳推介：無肉食 ahimsa buffet (中環/荃灣/旺角/佐敦/北角/將軍澳)

說素食自助餐，「無肉食」也同樣出色，提供的菜式相當多元化，煎炒煮炒通通都有！不同於許多素食餐廳可能只有一間總店，「無肉食」的優勝之處就是在多個地區都有分店，全部分店都有提供自助餐，就不怕每次都要跨區才有得食了！ 素食自助餐供應時間：午市用膳時間75分鐘，晚市則90分鐘。自助餐提供小炒、炸物、純素蛋糕等。 餐廳亦售賣不同的純素糕餅，包括素蛋撻、燕麥曲奇等。 外賣自取8折，每天有6款菜式供應$58起，另外小食$18起，連黑麥汁都有 ($18)。 無肉食 ahimsa buffet
地址：
中環嘉咸街23號My Central地下5號鋪
荃灣如心廣場2期213號舖
旺角洗衣街88號2樓
北角堡壘街10-16號華曦大廈地下B鋪
將軍澳將軍澳天晉匯二期G20舖

5. 素食自助餐/餐廳推介：素年 (深水埗/荃灣/紅磡)

走文青風的素食餐廳「素年」，裝修固然有格調，其食物也是相當有特色，餐牌以輕食為主，也有多款的甜品供應，客人可以揀選燕麥奶或豆奶沖製飲品，亦適合蛋奶素的朋友。還有使用Impossible™植物肉的漢堡，素食也可以有潮流感。「素年」現時有4間分店，分別位於深水埗、荃灣及紅磡，有興趣的朋友不妨一試。 左：泰式青咖喱漢堡
右：不可能漢堡 左：Pesto Fusilli
右：墨西哥薄餅 左：雙味蘿蔔配芫荽鷹嘴豆泥
右：蘿蔔野菜卷 (荃灣店限定) 左：紫薯香芋撻
右：純素飲品 餐廳裝修極富文青風，是與三五知己悠閒聚會的好地方。 素年 YEARS
地址：深水埗福華街191-199號福隆大廈1號地舖
電話：6338 3719

THE PARK BY YEARS
地址：深水埗汝州街132號地舖
電話： 5336 4000

FRIENDS OF YEARS
地址：荃灣三陂坊20號地舖
電話： 5296 9864

BE
黃埔百寶坊G27號
電話：9366 3261

6. 素食自助餐/餐廳推介：李好純 (中環)(已結業)

「李好純」主打的是中式素食，菜單由米芝蓮二星餐廳營致會館總廚蕭顯志師傅擔任顧問並參與構思，菜式以時令食材入饌，精緻且別具特色，是慶祝活動的好選擇。 李好純
地址：中環威靈頓街198號The Wellington地下
電話： 2881 1811

7. 素食自助餐/餐廳推介：Green Common (中環/尖沙咀/灣仔/旺角/觀塘/將軍澳/金鐘/荃灣)

如果大家有留意早前麥當勞 X 林嘉欣的廣告，相信大家對純素午餐肉Omnipork不會陌生。Green Common主打輕食素食，由意大利粉、三文治至漢堡包都有，所有菜式以素食打造。品牌亦有自家經營素食食材門市及批發至各大餐廳，讓大家WFH亦可品嚐高質素食。 Green Common
分店地址：
尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下OT G61號舖
觀塘協和街 33 號裕民坊商場 1 樓 178 號舖
旺角奶路臣街17號The Forest 1樓110號舖 (中旅社對面)
將軍澳唐德街9號將軍澳中心G05號舖
荃灣大河道 98 號如心廣場二期 1 樓 101 號舖
大埔太和路12號太和廣場地下太和市場T-TW15號舖

8. 素食餐廳/自助餐推介：天‧悠蔬食/ 雅‧悠蔬食 (尖沙咀/荃灣)

悠蔬食的中西日台泰系頂尖蔬食廚師雲集，炮製出多國Fusion菜式，餐廳堅持使用新鮮天然食材，帶給大家一個嶄新的蔬食體驗。菜式包含中、西、日、及多款精緻甜品，食客評分非常高，品質高的同時吸引了不少人前來打卡。 左：赤莓紅蓮 (純素士多啤梨撻)
右：紫薯乳酪蛋糕 蒲燒玉子淮山蓉素鰻魚配日本珍珠米
淮山有助養肺增強體質、促進人體的新陳代謝。以淮山蓉炮製的素鰻魚，入口即化，香甜鮮味！ 天‧悠蔬食（荃灣分店）
地址：荃灣楊屋道18號荃新天地2期地下 G08-11號舖 （荃灣西站 C3 或 D 出口）
電話： 3706 5827

雅‧悠蔬食（尖沙咀分店）
地址：尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓 （尖沙咀地鐵站 B2出口 或 尖東地鐵站 P3 或 N2出口 ）
電話： 3706 5827

9. 素食自助餐/餐廳推介：茶飲「Mother Pearl圓貝」(中環/銅鑼灣/鰂魚涌)

台式飲品風靡香港多年依然大行其道，但「素珍奶」就真的聞所未聞！純素珍珠奶茶品牌「Mother Pearl圓貝」是全港首個且唯一採用全自家製食材的純素珍珠奶茶品牌，主打健康的茶飲，採用全天然糖份、萃取植物奶及手工珍珠調配，就算是珍珠奶茶愛好者也不怕茹素後沒得飲了。 Mother Pearl圓貝
地址：
香港中環擺花街25號
銅鑼灣景隆街2號D舖
灣仔大王東街2-4號安興大廈地下3A號舖

10. 素食自助餐/餐廳推介：銀杏時光 (太古)

銀杏時光是社會企業銀杏館旗下的餐廳之一，一向致力於為長者提供就業機會，亦會為有需要人士派發免費飯盒，幫助弱勢社群。 《銀杏館》社會企業太古店銀杏時光，午餐及晚餐均設自助沙律吧，凡點主菜均可享用，部分食材更採用「樂活有機農場」的有機菜。
除了素食餐單，餐廳亦主打懷舊扒餐、手工意粉及每晚現場live music！
晚上餐廳搖身一變成為為民歌餐廳，每晚7至9時，雲集不同的銀髮音樂老友，為食客獻唱中外經典金曲。
廚師推介的素食選項有：有素神奇豆腐乾芫茜意大利麵、新豬肉薑黃意翠瓜意大利麵、牛肝菌雞脾菇忌廉意大利麵等等，獲得不少食客的好評。 銀杏時光
地址：太古基利路7號太吉樓地下4及5號舖
電話：3480 0331

11. 素食自助餐/餐廳推介：入素 (沙田/葵興)

素食店「入素」是台式撈麵店「入麵」的姊妹店，於沙田及葵涌均設分店，餐廳主打西式及亞洲風味素食，大部分食品及醬汁都是自家製。 必試入素的招牌菜 - 手工海南雞飯，素雞配上黃薑飯，配以惹味的海南雞醬，值得一試！ 入素
地址：
沙田石門安群街3號京瑞廣場1期2樓237號舖 (電話：3590 3570)
　　葵涌葵昌路72-76號活@KCC8樓804號舖 (電話：3160 8396)

12. 素食自助餐/餐廳推介：2084 (西貢)

2084是區內鮮有的全植物性飲食餐廳，裝潢簡約，面向大海食餐，心情靚靚，最適合三五知己打卡，度過悠閒的半天。 素食版的 Fish and Chips選用了 omni fish (新魚柳)，的確有魚的口感和味道，配以「打他汁」 (Tartar Sauce)，與一般吃開的Fish and Chips沒有兩樣。厚切的薯條炸出來非常香脆惹味，鍾情炸物的朋友必試！ 餐廳採用西班牙、印度等地的食譜，泡製出多樣化的菜式，如鹰嘴豆酸奶咖喱、日式炸秋葵等。其菜式融合多種亞洲菜系，大廚 James Bradshaw 設計的 Tikiya 脆炸植物肉餅、「北京填菌」Peking Taco，以及越式素牛肉玉米餅，帶領你感受不一樣的素食體驗。 2084
地址：西貢沙咀街5號地舖
電話：6420 8456 (WhatsApp)

13. 素食自助餐/餐廳推介：每日Everyday (尖沙咀)

尖沙咀山林道一向都是中高檔次餐廳所在地，在芸芸食肆中內找到了它──白色簡約的格局驟眼以為是咖啡店，原來是一家供應素食自助餐的餐廳。 「每日Everyday」價格走平民路線，午市每位$88起，下午茶每位$68起，晚市每位$138起，可嚐到醃漬類前菜、炸物、生菜沙律、新鮮水果、素甜品、港式糖水、湯和各式飲品。 自助餐的菜式有純素，部分含蛋奶和五辛，旁邊插有小牌子說明。菜式種類豐富，賣相不俗，每款吃一點也足夠你捧腹有餘，味道偏清淡。若嫌不夠飽的話，還有炒粉麵飯供應。 茶飲、飲品、糖水、甜品有驚喜，推介：芋圓番薯糖水、粉紅色手工腸粉、味道亦是偏淡微甜。唯在食物溫度方面有待改善，而某些食物吃到中段已被吃光光的，但未見refill。 每日Everyday
地址：尖沙咀山林道10-12號山林閣地舖
電話：2570 2266

14. 素食自助餐/餐廳推介：JAJA (灣仔)

5月全新開幕的Mira Dining全新素食餐廳JAJA在灣仔藝術中心開幕，單看室內粉紅夢幻裝潢已令一眾女生心心眼！餐廳主打創新、精緻的「滋味素食」，實行為大家帶來視覺與味覺的素食體驗。餐廳處處都是打卡位，而每道菜式都絕對是instagrammable，如雲南野菌滋補湯雲吞、提生糙米壽司、咖哩、喇沙及天婦羅等。 【JAJA招牌菜式】 Smokey Corn Rib 煙燻粟米條配燒烤素蛋黃（HK$85） Living Maki 提生糙米壽司拼盤（HK $318） 1 Meter Red Curry Pizza 1米紅咖哩薄餅（HK $428） Feeling Chia-Full 奇亞籽布甸（HK $85） 粉紅色用餐區以夢幻花園為靈感，一片粉紅色花海作為窗簾充滿浪漫氣氛、霓虹燈標語的打卡牆、玫瑰花餐檯、法式梳化座位、手繪璧畫等，每個角落都充滿驚喜。 而餐廳內最偌大的一面牆壁是一列落地玻璃窗，窗外設有可俯瞰維港景觀的陽台用餐位置，景致開揚。 餐廳亦設有可容納10人的VIP房，內設與電子藝術品戶動的裝置，可與好友邊玩邊享受美食。 JAJA
地址：香港灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓
電話：2877 3999
圖片來源：相關餐廳網頁及社交平台/ Florence