参观酿酒工艺  感受传统文化

先锋和田

　　关口街道和田村新时代文明实践站为让学生拓宽学习空间、感受家乡传统文化，7月26日，组织辖区内中小学生开展“参观酿酒工艺 感受传统文化”社会实践活动。

　　上午9点，70多名学生在和田村妇联主席罗萍的带领下，怀着对酒的好奇心，一行走进了湖南浏阳河小曲手工酒庄。刚入厂区大家便闻到了浓浓的酒香，同时被眼前古色古香的建筑和秀丽雅致的风景所吸引。“浏阳河弯过了几道湾，几十里水路到湘江......”董事长罗红霞女士用一曲最亲切、最具激情的《浏阳河》欢迎孩子们的到来。随后，热情的罗董详细的讲解着浏阳河小曲酒厂的发展历程和企业文化。并带着孩子们来到了“酿酒师体验馆”，看着馆内酒柜上摆放着琳琅满目的原酒、每一张桌子上都整齐有序的放置着酿酒用的各种器具，酒香弥漫、沁人心脾。此时，孩子们更加活跃了，罗董特意安排酒厂两位工程师现场教理论、带实践，王工首先从理论上告诉大家浏阳河小曲手工酒是被列入了非物质文化遗产名录的。制酒的原材料至关重要，我们一般都精选每年当季收成的新鲜一季稻谷子......选稻、制曲、蒸饭、糖化、发酵、蒸馏、勾调等，酒厂坚持传统酿造技艺这也是“手工”的由来。“小小酿酒师”们听得津津有味，为了让孩子们能学以致用，分组进行测量酒精度等操作，孩子们积极操作、乐于其中，生怕自己错过了这个体验“酿酒师”的好机会。“这是我第一次来到酒厂，通过这次学习和体验终于知道了”稻谷是如何演变成酒的？今天真的很开心，增长了见识。”学生代表陈依诺同学抑制不住内心的喜悦说道着。

　　不知不觉中，半天的参观学习活动结束了，临走时罗红霞女士为每个孩子还准备了精美的礼品，学生们依依不舍的向酒厂工作人员致谢、道别。

　　此次活动的开展，深得家长、学生的好评，不仅让学生以虚心求学的态度对传统工艺“手工酿酒”做了全面深入的了解，也为其搭建了一个课外实践的良好平台，让同学们在快乐的实践活动中，拓宽学习空间，提升综合素质，感受家乡“浏阳河手工小曲”的文化魅力，培养了学生们热爱祖国、热爱家乡，建设家乡的真挚情感。