爱生活，做美食之酸辣土豆丝

梁莹

我是很爱吃土豆菜系的，比如牛肉炖土豆、炸薯条、土豆面条、凉拌土豆等等。

今天我要做一道菜～～酸辣土豆丝。那天在饭店吃到这道菜，觉得甚是美味，决定亲自动手实践。

洗干净土豆

切丝。切丝注意点是切得要均匀，大小不一的话，咸淡不入味。

同时还要注意，不能切到手，因为去皮后的土豆是非常滑的。

在炒菜高手的帮助下，完成得很完美。

炒的时候不需要放很多油，一点点油即可，防止它粘锅。就可以把土豆放进去了。

　　搅拌几下，感觉土豆有一点点熟了，再加一点盐。

　　加完盐继续搅拌，慢慢地，土豆的颜色它由淡黄变成了暗黄色了。

　　适当的加一点味精或者鸡精，可以更加的美味。

适当加点辣椒和醋，美味出锅。

　　爱生活，爱美食。夏天，来一盘酸辣土豆丝，很不错。