<p class="ql-block"> <span style="font-size: 22px;"> 家的味道</span></p><p class="ql-block"> 在我的记忆中，姥姥总是忙活在厨房里，变着花样做我爱吃的美食。什么包子、饺子和混沌；炖鱼、炒虾和糖醋排骨。可以说，我的童年是在姥姥烹饪美食中度过的，我心中的家的味道，就是那厨房里飘出的菜香的味道。</p><p class="ql-block"> 姥姥做的菜美味可口，其中最拿手的便是红烧肉。提起红烧肉，我嘴里的口水便止不住的流。姥姥把冰糖烧起红泡，把腌好的五花肉放入锅中翻炒片刻，添入大料、桂皮、葱姜，倒入啤酒和水煮炖，锅里咕嘟咕嘟地翻着泡，好似锅里翻滚着一个小宇宙，等锅中的汤汁粘稠时，把那晶莹剔透冒着油花的肉块装进大碗里。</p><p class="ql-block"> 当我大口大口的往嘴里塞时，那香味真令人回味无穷。可每当我问姥姥“您年轻时做饭一定很好吃吧？”“您什么时候学会的做菜？”时，姥姥总是笑而不语。至此，我的心里便埋下了一颗好奇的种子。</p><p class="ql-block"> 后来我才知道，姥姥以前并不会做饭，现在的厨艺几乎是为了做我爱吃的美食才学的。那天姥姥让我给她多年前买的早已卡顿的手机清理内存，我无意间发现姥姥微信的收藏夹中几乎全是菜谱。我好奇地问姥姥，“您保存这些做什么？您做的各种珍馐美味不是已经很好了吗？”姥姥看我好奇还要追问下去的样子，只得告诉我实情。听着姥姥的回答，我忽然记起小时候，夜色已深了，姥姥的房间还总是开着灯，她正在看食疗功效的书。我这才恍然大悟，忽然间明白了姥姥热爱学习做菜，竭尽自己全力为我做出喜欢的美食，都是为了我能健康成长才这样做的。不仅如此，姥姥还细心观察着我在吃饭时的举止、神情，每次我吃的最香的那道菜，保准隔三差五还会出现在餐桌上。</p><p class="ql-block"> 姥姥的一双巧手，仿佛带着“魔力”，烹饪出一道道美味的食物。每当姥姥把那美食摆放在餐桌上，姥姥深夜认真学习、研究做菜的身影就会浮现在我的眼前。每当我把美味放入口中，菜中飘出一种味道，那就是爱的味道、家的味道。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 李鑫远 2023.7.24</p>