<p class="ql-block"> 刚买的鲅鱼。想吃鮁鱼馅饺子。</p><p class="ql-block"> 馅都弄好了。面也和好了。打开冰箱，没有韭菜。只好下楼去买韭菜。</p> <p class="ql-block"> 来到小店，听说今天是中伏。头伏饺子，二伏面。今天是吃面的日子。</p><p class="ql-block"> 我改辙了，今天吃面。买了黄瓜和香菜回家。</p> <p class="ql-block"> 打开冰箱，还有一块五花肉。</p><p class="ql-block"> 切小丁。</p><p class="ql-block"> 锅里放油，先煸炒五花肉丁。</p> <p class="ql-block"> 微有肉香味。</p><p class="ql-block"> 放入调料继续煸炒。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 微微炒香。</p><p class="ql-block"> 倒入酱汁。烧出酱香味。</p> <p class="ql-block"> 加水，不多不少，似末非末。</p><p class="ql-block"> 微微烧开，改小火。</p><p class="ql-block"> 盖上锅盖。烧2 0分钟。</p> <p class="ql-block"> 倒入酱料，搅匀。烧10分钟。</p> <p class="ql-block"> 《红烧肉炸酱》就可以装入大碗中备用。</p> <p class="ql-block"> 码子已经准备好了。</p> <p class="ql-block"> 饺子面改面条面，容易些。</p><p class="ql-block"> 擀面、切面、煮面、过凉水，一气呵成。</p> <p class="ql-block"> 先给酒嫂盛一碗面，多放点码子，多上几块肉。</p><p class="ql-block"> 酒嫂说：“你吃吧。我只吃两根面，我要吃肉。”</p>