大同仿古步行一条街（原创）

崇山

大同是中国山西省的一个历史名城，有着丰富的文化和历史遗产。作为一个旅游城市，大同拥有许多吸引人的景点和活动。 　　大同仿古街就是山西省大同市一个历史悠久的旅游景点，是闻名中外的文化古城大同的一道靓丽的风景线。 　　这是一家独特的炒年糕小吃，据店老板介绍，每一块年糕都是他亲手用糯米经过好几道手续做成，与其他家的直接从冰库进回来，机器压制的不是同一种味道，不妨你也来尝尝吧！ 　　这位街头献唱的小哥，比起五福的身材，他的歌声与微笑，更让人留恋忘返，伫足倾听，仿佛每一句歌声都能掠过记忆深处最深的的烙印！ 　　这就是历史悠久，声名远扬的大同市凤临阁酒楼一一一 凤临阁酒楼位于山西省大同市平城区，是古城大同的历史餐饮名店，迄今已有近500年的发展历史。而凤临阁的烧麦更是天下一绝。据说当年慈禧太后吃了这里的烧麦都赞不绝口呢！ 　　凤临阁酒楼坐落于千年古刹华严寺东侧，雄立于千年历史文脉的鼓楼东西街文化轴西端，主楼总建筑面积6000平方米。 凤临阁的建筑飞檐斗拱、雕梁画栋，内部曲栏回廊、移步异景，汇聚了中国古代建筑的诸多样式和风格，同时精选了大同历史名胜景点和故事传说，精美绝伦的雕刻和雕塑展现在各个建筑和环境内，将历史文化、建筑文化、旅游文化、民间民俗文化与饮食文化完美融合为一体，形成独具风貌的“凤临阁文化”，与气韵典雅的古城风貌交映生辉。 凤临阁酒楼始创于明朝正德年间，因明代1518年“游龙戏凤”的故事和清朝“百花烧麦”的佳话而闻名于世，是历代名人雅士云集、美食家乐聚的地方。 在漫长的历史岁月中，凤临阁的发展绵延不息，以其悠久历史、深厚积淀、传奇故事，成为拥有灿烂文化的名城大同的文化品牌之一。 　　烧麦起源于大同，据说在明朝代王建立代王府之后，御膳房里就开始了制作烧麦。刚出笼的烧麦非常好看，边口雪白，如同梨花开瓣，透过面皮可以看到肉馅，皮薄肉嫩，其味道十分鲜美，色香味形俱佳，被誉为大同一大名吃。 1900年8月，慈禧太后偕光绪皇帝为避八国联军战乱来到大同，驻跸四日，特命凤临阁制作御膳，用食盒送至总镇署，给慈禧、光绪敬膳。凤临阁厨师精心制作了九笼“百花烧麦”，透明晶亮的薄皮中，包着鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等9种肉馅，烧麦上端制成牡丹、芍药、秋菊等9种花形，馅内浇以相应的花形果汁，鲜而不腻，慈禧食后颇为赞赏，并题字“凤临烧麦”，从此凤临阁烧麦有了“天下第一笼”的美誉。 凤趴窝 除了百花烧麦，凤临阁还有一道菜也让慈禧太后赞不绝口，那就是“凤趴窝”。 凤趴窝是以整只雏鸡为主料，炸烧烹制成凤头凤尾，周边围以鹌鹑蛋。此菜色泽红润光亮，鸡肉酥烂香浓，一菜两吃，肉嫩蛋香。但由于当时怕菜名犯忌，厨师便将鸡下的卧蛋去掉，以炸山药粉条代之，并更名为“金凤卧雪”。此菜端上桌后，只见全鸡通身金黄，振翅欲飞，形态逼真，异香扑鼻。慈禧太后品尝后，连声称赞好吃。从此，这道菜声名大噪，大同民间甚至还盛传这样一句话：“名人名楼莫错过，凤临阁里凤趴窝。” 　　小南街刀消面是大同消面一绝，在老百姓的心中都是有口皆碑的。据说他们的臊子是用猪肘做成的，肉肥且块大，入嘴即化，油而不腻，再配上或香肠，鸡蛋，或油豆腐，肉丸子，拌点香菜或韮莱，一口面，就一口蒜，真是绝了！那或者不叫沁入心脾，而叫香入心肺吧！你也赶紧来尝尝吧！ 从削面馆出来的人一边抹嘴，一边会说“宽宽的面浇上肥肥的肉臊，抺嘴的香，真过瘾！” 　　这位千年不倒的“佛像”，猛一看你真分不清楚是雕像还是真人，青铜色的脸庞，千古不变的姿势，回眸当真的一瞥，真会把你蒙住了。哈哈，其实他真的是一个真人真身所扮哦！ 　　老大同冰棍，原滋原味，再加上出售的人都扮着复古的着装，真的吸引了不少的人们，与其说人们再吃冰棍，还不如说是回忆一份过去。逝去的永远是最珍贵的，多少记忆一去不复返！ 　　小的时候就听说过“捏糖人”，它是汉族民间手工技术之一。流行于北方地区（不局限于老北京，各地的糖人都有各自的特点）的一种手艺行当。 捏糖人祖师爷刘伯温流行北方地区，是中国北方大部分地区的传统民俗之一，由麦芽调成糖稀，经过吹、捏、拉等方式，制作各式各样的人物，动物等造型，过去是很多地方走街串巷的“活计”，非常受孩子们的欢迎。 据说朱元璋为了自己的皇位能一代代传下去，就造“功臣阁”火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱，被一个挑糖儿担子的老人救下，两人调换服装，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑着担子走街串巷。糖人艺术在卖糖的过程中，刘伯温创造性地把糖加热变软后制作各种糖人儿，有小鸡小狗什么的，煞是可爱，小孩子争先购买。 这样的糖人既是孩子们喜爱的零食，又是这些民间艺人的艺术作品。 在路上，许多人向刘伯温请教学吹糖人儿，刘伯温一一教会了他们。于是，这门手艺就一传十、十传百，传到现代据说有600多年的历史了。 　　大同市平城区顺意凉粉店，成立于2016年11月24日,总店位于山西省大同市鼓楼东街,是一家以从事餐饮业为主的凉粉店,经营者为郭世财。 　　大同顺意凉粉以土豆淀粉为原料制作，清亮、滑嫩、爽口。其实不同风味的凉粉有玉兰凉粉、顺意凉粉、春叶凉粉、萍萍凉粉等。其配料讲究，辣椒油有清而不腻、辣而不涩、香而纯正的特点，制作技艺被列入山西省非物质文化遗产名录。 顺意凉粉(鼓楼东街总店) ，是地道的大同风味,晶莹剔透,凉滑爽口，微辣不腻,口颊留香,太美味了!大同凉粉一年四季都有,...欢迎您的惠顾品尝！ 天下大同大不同 大同名城欢迎您 四方八面揽精英 五湖四海皆朋友 　　云动天下，潮起大同 古往今来，繁荣稳定 华夏儿女，有我云城 勤劳朴实，秀我中华 我是大同人，欢迎您到大同来！ 备注：本文部分专业知识引用于网络，特此申明并表示感谢！