<p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">炎炎夏日里，吃一口绿豆糕，美好便在口中化开，口齿间清淡的回味味蕾中，弥漫着绿豆的清香，仿佛吃下一小块，就给人如沐一般的清爽，就像吞下了整个夏天，唯美食与之相佐……</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">网上买的脱皮绿豆，绿豆糕是用脱皮绿豆做成的，我每年都会有一个固定的时间段吃绿豆糕，这是一个古老的文化习俗，难忘小时候的味道……</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">小时候吃过的绿豆糕，每一个味道都浓缩在成长岁月里。那是感动味蕾的绿豆糕，印象最深的那是奶奶买的绿豆糕，小时候最喜欢吃的零食之一了，甜蜜松软清香，真正的绿豆糕，入口即化的细腻口感、不干喉咙，吃再多也不会噎着哟~ 就是因为每一道流程都是纯手工精制，传承古法制作而成，口感自然是不一样哒！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">将绿豆淘洗干净，放冰箱里冷藏浸泡一夜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">第二天泡好的绿豆，一夜之间长的真壮实。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">放入高压锅蒸开锅20分钟即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">倒入搅拌机，加入失败的牛奶，牛奶加入太稀了，不容易成型，只能加少许，或不加。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">搅拌好后，倒入不粘锅里炒，同时放入适当的花生油、奶粉、白糖…</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">全程小火，要不停搅拌，搅拌至水分比较干。可以捏成团。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">小火炒制水分蒸发，一定要小火，不然要糊的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">炒好冷却后放入冰箱冷藏。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">加一点蔓越莓干改变一下风格和口味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">抓一小块，大概35克左右，没有称实际重量。搓成圆球。再用模具压成型。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">放入绿豆糕模具里轻轻压一下就OK啦</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">炎炎夏日，清热解暑，就吃纯手工绿豆糕：清热解暑，无任何添加剂，防腐剂。绿豆性味甘寒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑美食。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">绿豆糕放在常温下能保存2-3天，放入冰箱保存可以放1周，绿豆糕糖分高，夏季炎热时2天内要吃完;秋冬季节可以放3天，绿豆糕最好放在冰箱，用盒子密封保存起来。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">装进漂亮的小袋子里面，送给朋友分享快乐。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">方方一小块，大大有文章。绿色食品、健康的、营养的、我爱的绿豆糕。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">绿豆糕不仅味道香甜松软，而且营养价值也高，是备受人们喜爱的消暑小食。你喜欢吗？</span></p> 谢谢分享