<p class="ql-block">家里老人还保持着喝茶的习惯，先前几年会自己收集茶叶，菊花，制成茶叶，供日常饮茶以及来客招待。我不爱喝热茶，唯独对夏天凉的茶叶茶欢喜，那就是将泡好的茶冷却，茶色已变红褐色，冰凉入口，浸润清甜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">《慢煮生活》</p><p class="ql-block">汪曾祺</p><p class="ql-block">6个笔记</p><p class="ql-block">>> 她的丈夫，比她大得多，状如猿猴，而目光锐利如鹰。</p><p class="ql-block">>> 。这家茶馆的桌椅都是新打的，涂了黑漆。堂倌系着白围裙。卖茶用细白瓷壶，不用盖碗（昆明茶馆卖茶一般都用盖碗）</p><p class="ql-block">>> 要了茶以后，便从怀里掏出一个烟盒——圆形，皮制的，外面涂着一层黑漆，打开来，揭开覆盖着的菜叶，拿出剪好的金堂叶子，一支一支地卷起来</p><p class="ql-block">>> 一段青竹，旁安一个粗如小指半尺长的竹管，一头装一个带爪的莲蓬嘴，这便是“烟筒”。在莲蓬嘴里装了烟丝，点以纸媒，把整个嘴埋在筒口内，尽力猛吸，筒内的水咚咚作响，浓烟便直灌肺腑，顿时觉得浑身通泰。吸烟筒要有点功夫，不会吸的吸不出烟来。茶馆的烟筒比家用的粗得多，高齐桌面，吸完就靠在桌腿边，吸时尤需底气充足。</p><p class="ql-block">>> 卖酸角（不知什么树上结的，形状有点像皂荚，极酸，入口使人攒眉）、拐枣（也是树上结的，应该算是果子，状如鸡爪，一疙瘩一疙瘩的，有的地方即叫作鸡脚爪，味道很怪，像红糖，又有点像甘草）和泡梨（糖梨泡在盐水里，梨味本是酸甜的，昆明人却偏于盐水内泡而食之。泡梨仍有梨香，而梨肉极脆嫩）。</p><p class="ql-block">>> 一截葛根，粗如手臂，横放在一块板上，外包一块湿布。给很少的钱，卖葛根的便操起有点像北京切涮羊肉的肉片用的那种薄刃长刀，切下薄薄的几片给你。雪白的。嚼起来有点像干瓤的生白薯片，而有极重的药味</p>