安全同行 “食”刻相伴——新世纪幼儿园食品安全应急演练

新世纪幼儿园

为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，切实保障广大师幼的身体健康与生命安全。2023年7月18日，新世纪幼儿园开展了“安全同行 “食”刻相伴”为主题的幼儿食品安全应急演练活动。‍ 　　演练前，园长召开食品安全会议，与应急处置演练小组研讨并制定出《食品（饮用水）突发事件应急处置演练方案》，对演练的各环节进行严密部署，要求全体教职工提前熟悉演练方案，进一步明确演练要求和各自职责。 情景模拟 发现疑似食物中毒现象及时上报 小班魏老师发现两名幼儿出现呕吐、腹疼等症状，魏老师电话上报给保健医李老师，保健医接到电话立刻赶到小班观察幼儿情况，值班教师保护好现场。 　　保健医迅速对患儿进行初步诊断，认定为食物（饮用水）中毒疑似病例，并立即向园长聂老师汇报情况，聂园长立即启动《食品突发事件应急预案》，同时向区市场监管局（双山所）、区疾控中心和区教体局报告。保健医拨打急救电话120，报告事件发生人员症状、人数、地点、事情经过等。 启动应急预案 食堂管理员接到通知，立刻封存食堂留样冰箱，封锁备餐间，用干净的容器保存班级饮用水。食堂门口张贴标识，任何人不得随意出入，并做好迎接上级部门的检测工作，食品封存等待化验确认。 班级现场处理 保健医做好患病幼儿的专业护理等待120的到来，班级教师将其余幼儿带到指定活动室继续观察，安抚幼儿情绪。孩子撤离后，班级保育老师对幼儿的呕吐物进行封存及妥善处理，开窗通风，做好现场的卫生消毒以及教室全方位的消杀工作。 　　保健医陪同幼儿就医的同时，班主任与家长取得联系。副班主任负责安抚其他幼儿情绪和宣传教育工作。 稳定师幼情绪做好善后处理 各班教师一起做好幼儿的情绪安抚和疏导工作，同时要求全园教职工不得乱发信息和言论，等待有关部门的确认及专业认定，以避免引起不必要的混乱恐慌，造成不良的社会影响。 总结工作 演练结束后，聂园长就演练过程进行了现场梳理总结，她表示演练过程流畅，人员分工明确，能确保疑似幼儿在第一时间得到有效护理。食品安全，人人有责，大家要高度重视食品安全，确保全园师幼的身体健康。 对食堂工作人员进一步强调了食品卫生安全的重要性，要求在日常工作中，严格落实食堂各项规章制度，务必把好食材进货、验货关，认真做好清洗、消毒及食品留样工作，真正把每一项工作做到实处、细处，从而最大限度地避免一切安全隐患。 总之，食以安为先，安以防为主。在今后的工作中，我们将继续坚持食品安全常态化、精细化、严格化管理，以共同守护师幼舌尖上的安全。