小班幼儿挑食原因及对策的实践研究——小课题前期调研活动

三亚市第三幼儿园

为了培养小班幼儿良好的饮食习惯，了解其饮食的表现，分析影响幼儿饮食习惯的因素，改变幼儿挑食的行为，因此，我们小课题组成员共同研讨、协商，采取了调查问卷的方式进行了解。 　　前期我们做了两份问卷调查，分别是家长和教师的问卷调查。 为了了解在家的饮食习惯以及家长对孩子挑食的真实看法，本问卷一共6道填空题。发放问卷35份，收回35份。问卷有效率100%。从问卷的收回情况，有75%的孩子都存在挑食的行为，95%家长们认为，希望学校、家园、社区合作，一起改善幼儿挑食的行为，让幼儿养成良好的饮食习惯。 　　教师问卷主要向老师们了节本班幼儿挑食的基本情况，以及教师对膳食营养的认识，为小课题的开展奠定基础。本问卷一共5道题，我园18名一线教师参与了此次问卷。发放18份，收回18份。问卷有效率100%。 我园100%的老师都认为很有必要改善孩子的挑食行为。因此，根据孩子目前的现状，制定相关的方案，纠正幼儿不良的饮食习惯。 面向家长问卷调查一、研究目的为了培养幼儿的饮食习惯，通过问卷调查，了解其挑食的原因，分析幼儿挑食原因和现象，为接下来的研究提高有效的策略。 　　二、调查研究的方法：         (一）行动研究法        对幼儿挑食的行为直接进行观察、记录、并且分析小班幼儿挑食的现状，对其进行正确的指导和具体的措施。   (二）调查法        再开展研究前后，了解幼儿自身对食物的态度以及其挑食的原因所在。通过对家长进行访谈，了解其的饮食观念、对幼儿挑食行为的态度以及在所采取的引导和教育方法等，以及对小班教师进行采访与实际观察，将其在幼儿挑食行为的教育教学方法以及教师自身对饮食的了解进行收集信息和数据，客观的了解小班幼儿的挑食行为，为接下来在研究中所采取的措施和手段提供有针对性的帮助和依据。   二、调查过程简介        根据上述现象，调查的第一步是问卷调查。针对小三班35名幼儿进行家长问卷调查。三、调查结果分析：        课题前后问卷调查：共放问卷35份，回收有效问卷35份，有效率为100%。 面向教师问卷调查 一、调查研究目的         为了解幼儿在班级的饮食情况，通过本次调研，分析幼儿挑食的原因，为接下来找到小班幼儿挑食的原因实施可行的方法。 二、调查研究的方法： (一）行动研究法 对幼儿进行观察、记录并记录小班幼儿挑食的现象，对其进行正确的指导。 （二）调查法 通过问卷调查了解班上幼儿挑食的情况。 调查结果分析 三、调查结果分析 共发放问卷3份回收有效问卷3份，有效率为100％。 　　 从调查数据上分析得出，课题研究前期，有72.04％的幼儿存在挑食的现象，100%的教师和家长认为有必要提高幼儿收拾物品的能力。 问卷调查结果分析 1.幼儿方面：通过前期调查，发现小班幼儿都存在挑食的现象，特别是蔬菜类，谷物类食物出现不愿意吃的现象。2.教师方面：教师不注重食育方面的教育，难以向幼儿传递正确的饮食观念。教师自身对膳食营养不够了解，较少开展关于食育的课程，所以幼儿无法了解食物本身的价值所在以及挑食对身体健康的影响。家长方面：家长对幼儿挑食习惯不重视，幼儿想吃什么就吃什么，吃或不吃都可以。家长本身也存在挑食的行为，家庭环境能够直接影响幼儿的饮食习惯，因此，不良的家庭饮食环境会直接导致幼儿形成不良的饮食习惯，也是导致幼儿挑食的重要原因。 　　我们小课题组从得到的数据进行分析，并对接下来的研究指明了方向，有针对性的剖析问题解决问题。