西行（22）喀什到和田

云南原石

2023年7月17日，喀什到和田，行程510公里。

我喜欢在陌生的地方晨跑，这种方式可以看到最真实的地方符号。喀什古城的清晨，热闹散去后的寂静是被装修工人打破的，我不知道他们是没睡还是起得早。

汗巴扎门枋前的地下批发商城口，前后绿毯上，聚了许多人，天真的孩童在嬉戏，疲倦的老者座扶着行李箱小睡，头枕着行李蜷缩而息的中年人……。我不知他们是不得已，还是就喜欢这种生活的方式。

今天把小九两天的攻略并为一天。

其实持续出行，常常会形成省美疲劳，从西藏到新疆，一些类同景色的吸引力是明显下降的，因此行动便简省了许多，朋友老郭三十多天的行程，被我们二十多天就赶超了。

我们由土和高速前往和田，除了到和田停歇，就没有了具体的计划。

从西藏到新疆，所见到的工业企业很少，今天在路上见到了些知名企业。英吉沙，系维吾尔语，意为“新城”。清《西域图志》作英噶萨尔，英吉沙是古丝绸之路上明珠，是“小刀之乡”“非遗古镇”“南疆水城”“中国杏都”。经过英吉沙，我对看到的喀钢有了兴趣，一查得知，这里的喀钢集团有限公司拥有1080m³高炉热风炉，是喀什地区唯一一座百万吨规模以上钢铁生产企业。

路边的山水集团东岳水泥厂也引人注目。山水集团是国内较早从事新型干法水泥生产的企业之一，2008年在香港联交所上市，系在香港红筹股上市的水泥企业。

进入皮山界，沙尘就陪伴了我们的行程，混矇的沙尘隐天蔽日，除了附近的可视范围，就是一个沙尘的世界，不大的风携着沙尘飞舞，油路成了画板，恣意妄为地描绘、自由沷洒。

到了皮山县，丁哥驶出高速，带我们进县城去考察一下。进城的3.5公里花园大道就给我们许多的好感。

进城先见到的就是工业园区。皮山县是安徽援建的，安徽直接帮建了一个工业园区，引进的工业企业，为和田的经济发展增添了活力。

在美食城，我下车就买了几个烤包子尝尝，刚出炉的烤包子，皮香酥，馅鲜嫩，每个仅2元钱，真的是价廉物美的美食。烤包子（维语叫“萨木萨”）和薄皮包子。是新疆各民族喜爱的食品之一，做烤包子要用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半。

七八月的新疆，是瓜果飘香的人间天堂，朋友阿良强烈推荐的美食我们大都品尝，而瓜果却是在今天大爆发。

在云南，朋友曾送我们一小框新疆杏，自此就掂记上了这种水果。新疆成熟后的小红杏，橙黄中略带红彩，完全不用去皮，洗净直接口食，甘甜如蜜、杏香四溢。这几天，基本每天都要买一小袋，中午在皮山县又买了一袋，这里都是说公斤，15元／公斤。

在买杏时，旁边的绿色毛桃，我根本没有入眼，15元／公斤，可美女们连价都不讲偏偏要买。随后事实证明我错了，这种被称为和田土桃的果，形不大，同南方的毛桃类似，色偏青绿，薄薄的皮轻轻撕下有如软膜，汁液多，很甜，有种水蜜桃的口感。临走，顺带问了一下哈密瓜的价，4元／公斤，于是又买了一个。此行，对南疆的商贩还是挺认可的。卖水果的美女很实诚，结帐时把零抹了，14.90元的哈蜜瓜只收14元。杨姐买土桃，把零头的几元钱都抹了，临走时卖家还抓了一把李子送上，也许价格可能略高了点，但这种热情挺让人开心的。

沙尘把整个和田染成了土黄，城中的玉湖公园则是独特的清爽，透澈的水中藻草飘飘，睡莲半开半合，生机盎然。

柳枝上也能寄生，这种植物可谓顽强。

晚八点，天还明朗，和田夜市已经开门纳客。

和田夜市位于人民西路，建筑占地面积4600平方米，外长272米，宽17米，从业人数达400多人，全年365天营业，夏天每天人流量最高达到5000人，冬天也有3000人左右。

夜市是一个维吾尔族商户为主，经营新疆特色美食和广东、湖南、甘肃、陕西等地的特色小吃。

和田夜市美食云集了和田特色烤全羊、红柳烤肉串、烤羊腰子、烤鸽子、烤飞鱼、烤鸡肉串、烤馕、手抓饭、和田拉面、南瓜包子、丸子汤、油塔子、滋味羊头、羊蹄子、和田烤鸡蛋、美味米肠羊肺子、和田特色卤鸡、牛蹄、和田凉粉、凉皮、和田特色美味糖棕子、和田桃仁酸奶，各种鲜果汁、酸奶冰，鸡蛋饼、蛋卷、和田麻糖、麻辣串、羊肉砂锅，鸡肉砂锅、椒麻鸡，海鲜特色烧烤以及和田特色果品等。

在和田夜市，浓浓的地方风格，兼顾了各地的名特小吃，来这里首先是饱眼福，其次才是饱口福，看的是风韵，品的是情趣，有选择困难症的人慎入。

晚九点多，歌舞声的表演中，送走了一批，又迎来了一团，这样的热闹将持续凌晨。

风尘中见烟火，这就是人生。（本文完）