<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><i>美食烹饪：郑亚萍</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><i>摄影创作：郑亚萍</i></b></p> <p class="ql-block">入伏了，也就是说是夏季最热的时段来临了，大街小巷都处于烧烤模式，酷暑难耐，让人食欲不振，饭也不想吃，咋办呢？</p><p class="ql-block">不想吃饭，成！咱今天换个口味，做碗凉面吃吃，我们无锡人称之为 “冷拌面 ”，同时我把冷拌面操作步骤分享给朋友们，让大家吃着凉面对抗汗流浃背的酷暑，与夏共舞，平安健康欢度一夏！</p> <p class="ql-block">食材：面！</p> <p class="ql-block"><b>此图片来自网络！感谢原创！</b></p> <p class="ql-block">起锅，锅里加入适量水烧开！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b><span style="font-size:18px;">见锅里水滚开后，加入适量盐，</span><b style="font-size:18px;">（盐和碱经过化学反应，面不会烂掉，吃在嘴里劲道，有嚼劲），</b><span style="font-size:18px;">然后加入面，等面滚起，加入冷水，再滚起即可！</span></p> <p class="ql-block">加入冷水后见面滚开，快速捞起！</p> <p class="ql-block">现在讲究饮食卫生，不能用生的自来水来结面，可用矿泉水或纯净水。冷面关键一个 “结” 非常重要，通俗讲法：把热面放入冷水中焯一下水，这一步一定要做好，因为它直接影响面的口感哈！</p><p class="ql-block">热面起锅需要结二下，二盆矿泉水已准备就绪！</p> <p class="ql-block">①第一步：面起锅捞起！</p> <p class="ql-block">②捞起后马上放入第一盆矿泉水里结一下，一个翻身马上捞起！</p> <p class="ql-block">③把面再放入第二盆矿泉水中结一下，快速捞起！</p> <p class="ql-block">④捞起后沥干水，时间不易过长，一分钟哈！</p> <p class="ql-block">面沥干水后，加入适量食用油拌匀，这样面不容易烂掉，也不会粘在一起、结成面饼。</p><p class="ql-block">大家看到了吗？用油拌后：面条一根是一根，油光闪闪，真正叫：灵得来！</p> <p class="ql-block">我的冷拌面所用佐料：香醋、香油、姜汁、生抽鲜酱油，白糖！</p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px; color:rgb(237, 35, 8);">温馨提示：大家可按自己喜好，随意添加佐料，适合自己的肯定是最佳美食！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b><span style="font-size:18px;">冷面加生姜汁、生抽鲜酱油、香醋、白糖、香油充分拌匀即可！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">冷面小菜分享！</b></p> <p class="ql-block">红烧河虾，高蛋白低脂肪，营养丰富，老少皆宜！</p> <p class="ql-block">凉拌黄瓜，爽口清火降暑温，它和冷面是最佳搭配！</p> <p class="ql-block">水煮五香花生米，有利于血小板减少症的辅助作用！</p> <p class="ql-block">营养丰富的煮鸡蛋，补充人体所需的高蛋白！</p> <p class="ql-block">香辣鹅，美味不油腻，夏季美食数它棒！</p> <p class="ql-block">百叶包肉末，豆类蛋白与肉类蛋白最完美的组合，荤素搭配，即吃到了肉、又不油腻，是夏季的首先！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">夏季美食冷拌面，每天翻着花样做，吃出一夏健康好身体！</b></p> <p class="ql-block">一碗凉拌光面也不错，小菜搭搭，味道不错哦！</p> <p class="ql-block">鸡蛋凉面！</p> <p class="ql-block">虾面共舞！</p> <p class="ql-block">黄瓜凉面！</p> <p class="ql-block">香辣鹅凉面！</p> <p class="ql-block">面与包叶包！</p> <p class="ql-block">双色冷面，素而爽口、美味！</p> <p class="ql-block">在酷暑难耐、漫长的夏季里，令人懒惰和厌食，在吃饭没味口时，咱可换个口味吃碗冷拌面，它酸溜溜、甜笃笃，吊人胃口，能勾起人强烈的食欲！</p><p class="ql-block">冷拌面是大家平时所爱吃的，更何况在盛夏呢？来上一碗真的好爽好爽，不但能满足了你的味蕾，还能填饱肚子，让你即便在盛夏照样能精神抖擞身体棒！</p> <p class="ql-block">主持人老师！美友老师！朋友们大家好！统一回复：感谢各位赏读留评点赞，因本人患上眼疾，不再一一回复，敬请大家谅解！感谢大家一直以来的鼓励和支持！🙏🙏🙏</p>