当歌声遇到美食

菩提根

如果有人网名叫“重庆邓丽君”，你会不会觉得这个人冒大，冒皮皮儿？邓丽君是什么人啊，华人歌手第一人！前无古人后无来者，谁敢和她比？

可在重庆，真的就有那么一个女人，真的就名副其实！她以唱邓丽君歌曲而蜚声西南，她的嗓音干净、清澈、甜美，和邓丽君歌声高度相似，甚至可以以假乱真，也因此而获得过无数次大奖。她的名字叫江蓉。

重庆女人以泼辣能干而闻名，江蓉不光歌唱的好，烹饪更是一把好手，她喜欢亲自下厨操作，她的菜品色香味俱佳，既有大饭店的高级感，又有平常人家的经济实惠，她还自创了很多菜品，每每让慕名来品尝的朋友们赞不绝口。

已步入中年的江蓉没有安于现状，她在渝北区湖彩路开办了一家“江妈豆汤拌菜”餐饮店。音乐和餐饮本来不搭界，但在这里，江蓉让它们有机而又完美地融合在了一起，也因此而实现了江蓉的人生梦想。

江蓉是一个完美主义者，对什么都精益求精。她的店堂不太大，但布置得很温馨，每件摆设都精挑细选，让人有在家里的感觉。店里所有的食材都是最新鲜的，还有很多是直接向农户定点采购的，有些招牌菜客人必须头天预定，她一早去采买，以保证菜品的品质。

我去她的店吃过一次，去她那里吃饭得早早预定，因为不到七点半就已找不到空桌了。其中的豆汤蹄花是我最喜欢的。猪蹄整理的很干净，没有一点异味，据说要小火慢炖一晚上，豆子的软烂清香和猪蹄的耙糯完美结合在一起，汤香浓稠，让人一碗接着一碗，根本停不下来。

还有她家的麻辣小龙虾，全部选用湖北潜江青虾，个头大，分量足，龙虾肉质鲜美、饱满Q弹，不一会，桌子上虾壳就堆成了一座红色小山，同桌的人一个个埋头苦干，手上嘴上都是油唧唧的，顾不得斯文了，因为实在太好吃了。这时你一定会痛恨自己肚子为什么这么小。

麻辣走地鸡也是招牌菜，鸡用的是农家土鸡，肉质细嫩，特制的红油伴着大葱和芹菜，麻辣鲜香，挑动着味蕾，让人欲罢不能，直呼过瘾。

泡菜也是一绝。吃米饭时可以喊上一碗泡菜，泡菜清香爽口，那叫一个舒服、巴适哦。

……

我问她怎么会把菜做的这么好吃，有什么秘诀没有？她笑着回答：做菜和唱歌一样，都是必须付出真心，才能打动人。

营业期间，江蓉一直忙前忙后，递菜、倒茶、擦桌子、收拾碗筷……，脸上一直挂着平和的笑容，也许是她的人生经历，让她早已领悟了生活的本真。

闲暇下来，她拿起话筒，唱起了邓丽君的歌曲，歌声悠扬悦耳，如泣如诉，食客们纷纷放下手中的筷子、酒杯，全都拍手叫好。

或许，她的歌声，才是全场最可口的那一道大餐。