籽为康●木酚素

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亚麻籽——木酚素之王

亚麻籽中除富含α-亚麻酸以外，还富含另一种成分——木酚素。

近20年来，亚麻籽逐渐备受医学界的重视，先是发现它富含欧米伽-3，然后又发现它含有对人体健康有重要保健作用的木酚素。

木酚素又叫开环异落叶松酚二葡萄糖苷，是与人体雌激素十分相似的植物雌激素。在66种含有木酚素的谷物中，亚麻籽排名第一，被誉为“木酚素之王”，其木酚素含量为其他食物的100-800倍。

木酚素对人体有哪些好处？

# 木酚素与肠道健康

《美国临床营养学杂志》曾发表一项研究，结果显示，木酚素干预可调节肠内酯或肠道菌群相关的活性物质的水平。

亚麻籽木酚素不仅从根本上改善肠道菌群，润肠通便，还能直接发挥抗炎效果，从而改变肥胖，心血管疾病，2型糖尿病，多囊卵巢等多种慢性疾病。

# 木酚素与乳腺癌

研究发现，木酚素能通过对3种雌二醇合成酶的综合作用抑制卵巢雌激素的合成，降低乳腺癌的发病危险性。摄食较少含有高木酚素量的食品的人群具有较高的乳腺癌风险（2-5倍）。

# 木酚素与经期综合征

20世纪90年代，美国内科医生学院建议绝经前妇女采用激素代替疗法(HRT)。有研究显示，长期采用HRT具有一定的预防益处，但是出现了患乳腺癌风险增加的不良反应。因此，人们转向天然存在于植物中的植物雌激素——木酚素。

# 木酚素与骨质疏松

木酚素起到类似雌激素的作用，减缓骨质丢失，延缓骨质疏松。

# 木酚素与抗氧化

木酚素含有的易被氧化的芳香基团使自身具有抗氧化能力，而起到抗衰老的作用。

木酚素的市场前景

加拿大、澳 大利亚、英国和美国为主的西方发达国家，对含木酚素的亚麻籽作为功 能食品的研究和开发作了大量的工作， 木酚素可以广泛应用于压片、谷物早餐和代餐食品、营养功能性超浓乳状液和全乳饮料等多种产品不断出现在市场上。

而我国在这方面至今仍是空白。因此，开展亚麻籽功能性食品的研究和开发工作刻不容缓。