<p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">一、茶性</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用强，弱来形容。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">二、茶质</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">一般是指口感上的丰富程度。常用厚，薄，重，淡来表达。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">三、香气</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">茶的香气是指鲜叶在经由制作工艺中产生的气味，分为扬、平、沉等。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">四、苦、涩</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">五、回甘</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">六、生津</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">指两颊，舌面，舌底，由唾液不断的涌出。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">七、收敛</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">性品茶后，舌面和口腔四周出现是紧绷感，多为涩感的表现。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">八、甘韵、</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">甜质是甘于甜的表达方式</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">九、水性</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利、</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">十、层次</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">感指口感表现出的先后顺序。茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">十一、喉韵</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘，润，锁喉。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">十二、饱满</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">十三、烟熏</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">味由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其他香味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">十四、果酸</span></p><p class="ql-block">味品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">十五、酸味</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">十六、水味</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">冲泡或储存不当产生所产生的茶水分离现象。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">十七、青味</span></p><p class="ql-block">杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有青腥味。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">十八、锁喉</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难，紧缩发痒等不适感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">十九、茶气</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现。常表现为打嗝、身体发暖，发热，发轻汗等。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">二十、陈韵</span></p><p class="ql-block">经岁月陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">二十一、茶水</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">分离茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">二十二、入口</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">即化茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">二十三、爽朗</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">轻岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">二十四、舌底</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">鸣泉生津的最高境界，重点在鸣字，接连不断之意。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">我国茶文化有着数千年的发展历史，是一个包含着多个民族，多种层次的大众文化系统。在岁月的沉淀之后，形成了许多茶叶专业术语，理解这些术语，有助于我们排忧识茶。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">更多茶叶交流，联系我</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">↓↓↓↓↓↓↓↓</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">13665951299</span></p>