乡村喜酒

清源

　　任何人都希望得到尊重，朋友的小女出嫁，他抱着试试看的心态，提前一个月给我打电话、发信息，邀请我参加，从他的言语中，我读到了渴望。

曾经参加过很多次喜酒，真正在村里面举办的喜酒还是第一次。对于我而言，只要有时间，一定会尽可能的参加，到时长途开将近100公里去喝喜酒，的确次数不多。

老家有一句话叫：礼到人不怪。人可以不来，但是礼一定要送到，尽到做朋友的情谊。不是这一次，我特别重视，调整好所有的时间，安排好司机，刻意前往。

人和人之间相处，讲的就是感情，你怎么对他，他就怎么对你。在过去十多年的时间里，这位朋友一直对我很不错，性格也特别率真，每一次见面都相谈甚欢。所以我尽管在出差，还是早早的腾出时间参加。

　　这里面出现了一个小插曲，提前两天给朋友发了个祝贺红包，朋友看到我的红包，当场就点击了退还。回复道：人若不来，不收礼。这家伙，脾气还是像以前一样，耿直得很。

今天去的时候发现身上没有带那么多现金，没有办法包红包。于是路过集镇的时候找了好几家店，都没有那么多现金，最后在一家超市总算换到了现金。

现在社会发展真的好快，所有的商业行为几乎都不使用现金。我这一次跟超市用微信换现金，把店里仅有的百元大钞全部换完了，很幸运，刚好是我需要的数字。

上午11:40赶到小村庄的时候，小路上停满了车，进到餐厅里面，已经满满登登，坐满了客人。一询问才知道这里摆酒席，11点半就正式上菜，比城里要早得多。

　　每个人都有习惯思维，总以为酒席没那么早。以前在城里参加婚宴酒席的时候，大多是12点多钟开始，而且前面有挺长时间的前奏，乡村喜酒11点半开始，我还是第一次知道。

听同一个餐桌的伙伴介绍，这里早些年还有哭嫁的习俗，女儿出嫁的时候一定要哭，表现出对娘家的不舍。另外，村里还有一个特别的习俗，女方摆酒席通常是早上八点，所有的酒席钱由男方出。

早上八点吃早酒席的习俗，我还是第一次听说。在这个村里，如果遇到嫁女头一天晚上就要开始准备，第二天早上酒席的菜，凌晨四点多钟开始张罗，客人七点半就会陆陆续续到齐。吃完早酒，男方就会接走新娘。

随着时代的变迁，这种早上喝喜酒的习惯，慢慢改成中午，有的时候会与男方的亲戚放在一起举办，给举办方和参加的客人带来更多的便捷。毕竟操持早酒，的确有一些辛苦，参加的客人也得早早的从家里出发。

　　现在很多人举办酒席都喜欢放在酒店，真正在家里空地上或者是村里的室内大空间摆酒席还是少数。我朋友刚好有一个农家乐，所以摆酒相对比较方便，只要请专业的烧菜队伍就行。

以前在德兴的时候，曾经帮朋友操持过一次母亲80岁的生日酒，也是像今天这样请了专业的烧菜队伍。有大厨有帮助，还有小工，他们负责按照之前商定好的菜谱，从采购，洗菜，切菜到烧菜，一条龙服务。

所有的锅碗瓢盆和餐桌、凳子，这支队伍都会带过来，主办方只要告诉我需要多少桌就行，每座定好标准，按照菜的数量和桌数，适当的算好人工费和加工费。

据朋友介绍：自己采购加上请专业队伍整体的费用要比大酒店少得多，而且分量足，又十分符合当地口味。从今天的菜品来看，的确很不错，颇受大家好评。

　　随着城镇化快速的推进，真正长期呆在农村的人口越来越少，尤其是年轻人。更愿意接受城市文化，所以传承农村的习俗越来越少，也没有之前那么讲究，有的习俗慢慢被淡化。

就好比：舅舅最大要坐上等习俗，江西很多地方，婚宴时舅舅没有到不能开席，娘舅一定要坐在主桌，而且是上位，不少地方，嫁女时还要给舅舅红包。

今天参加这次婚宴，感觉没有那么讲究，尽管口头上还会这样说道，但是娘舅并没有那么讲究大派头，而是积极的张罗，招呼乡里乡亲，挨桌敬酒。

参加完这一次乡村的喜宴，感觉自己好像更喜欢这样的氛围，纯朴而热闹，菜品也特别实在，没有大酒店的那种花里胡哨。我想：更多的是因为自己内心的回归吧，质朴的、自然的，就是最好的。