补锅记事

吴健明

补锅记事 7/15/2023

孩童年代，我住的一条小街，一天，楼下传来一阵阵不间断的声音，″补锅"，“补锅″，探头一望，一身黑衣，肩挑扁担，一头掛着一个网索盘着一个铁锅，另头拴着一个长形的木式风葙，啊，这就是经常见到的穿街过巷的补锅佬，我急忙下楼看个究竟。
街头骑楼底下，补锅师傅摆开了他的几件家撑工具，开始招揽前来补锅的街坊民众。接着左手拉动风箱手柄，右手往中间的铸铁钳锅里加上木炭和生铁碎块，一来一回啪啪的风箱声力，鼓起了炉膛微蓝的火焰，十多分钟，生铁碎块变成了火红软透的即熔块，现场烟雾撩绕，围人众多。
此时，一位阿姆手提一个穿孔烂锅，拨开围人，问道"师傅，我这铁锅穿了三个孔，可不可以同我补返"，补锅佬仰头一望，爽郎地答″当然可以，十个八个穿孔都可以补"，只见他带上手套，左手托着一块厚布块，右手拿着铁勺，往炉掏一小团红红铸溶铁，放在左手的布块上，紧贴一个锅底孔，右手快捷布块在锅面压，上下两手紧压几秒，顿时布块灰烟冒起，炉焦扑鼻，我顿时傻眼，心想，这补锅佬难道有铁沙掌功夫，手不怕火烧烫伤？后来才知，大人告诉我，补锅佬手持的布块和手套是石棉布质的，有隔热功能。
不一会功夫，阿姆三个穿孔锅补好了，这时补锅佬用一团稀黄泥在底部涂抺几下，在旁围观的人群笑着说，″哦，原来补锅用泥揸"，后来我才知用黄泥涂在锅底孔边，经日后烧结炭化与锅有一定的粘结力，起到防漏的作用。
补完了阿姆的三孔锅，又来了几位持着烂锅的街坊来帮衬，炉火正红，生意兴隆。这时，一班调皮的小朋友躲在对面骑楼柱墩里，尖声大叫“补锅，越补越冇索，补锅，越补越冇索″，哈哈，任凭你小孩笑声叫多高，但补锅佬的炉头火更旺。
补锅正忙时，一位大叔拿着一个搪瓷穿孔面盆和一个漏水铝罉过来，问道补锅佬"师傅，你能补这面盆和烂罉吗？"，补锅佬指着街尾方向说"那边有个焊龙头火水灯的薄铁佬，他能帮你修的"。我好奇地又跟着这位大叔走向街尾这个薄铁佬档，原来这档口早已生好炉火，只见他接过大叔的穿孔面盆，用锯条刮开孔边的黑色氧化层，涂上去锈铿水，拿起一根烧热的火铬铁，在一个松香锡盘上滚动几下，铬铁上锡，往孔一涂，眨眼功夫，穿孔焊牢。那个漏水铝罉，更快！在小孔上插上一根铝铆钉，铁锤上下一敲压实，又是一件搞掂。见此，我实为佩服这薄铁佬的手势之快捷！
一条小街，街头在补锅，街尾又补罉，民间工匠艺，实用又便民。如今，这老去的旧行当随着时代变化不复存在了，商店里各式各样的熟铁锅、不绣钢锅、平底不沾锅，电热的，电磁的，五花八门，可以讲锅未穿孔就已淘汰了。补锅！也只停留在老一辈人的记忆之中。