<p class="ql-block"> 为弘扬和传承中华优秀传统文化、普及中医药文化知识、提升沈那小朋友及大朋友的文化自信与健康素养，提高幼教老师的中医养生保健意识，引导儿童养成健康的生活习惯，提高身体素质。西宁市城北区沈那幼儿园特开展"药食同源课堂"</p><p class="ql-block"> 2023年7月12日开展第七期活动。</p> <p class="ql-block">药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。</p> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(57, 181, 74);">绿豆</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">[ 性 ]</b>: 凉</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">[ 味 ]</b>: 甘</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">[归经]</b>: 心,胃</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">[功效]</b>: 清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">[适宜]</b>: 高血压、水肿、红眼病、食物药草金石农药煤气磷外锌等中毒急救、中暑</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">[禁忌]</b>: 体质虚寒</p> <p class="ql-block">在中医药学的传统之中，论药与食的关系是既有同处，亦有异处。但从发展过程来看，远古时代是同源的，后经几千年的发展，药食分化，若再往今后的前景看，也可能返璞归真，以食为药，以食代药。接下来让我们和莉莉老师一起来揭秘“生根不落地，有叶不开花”的秘密吧~</p> 绿豆胜清风 糯米绿豆饼 <p class="ql-block"> 托班小朋友历经一学期的磨练已经有了非常大的进步，在一次次的药食同源课程活动当中我们的表现越来越出色啦～虽然我们的力量是微不足道的，但是我们拥有超人老师！</p> <p class="ql-block"><i style="color:rgb(176, 79, 187);"> 什么东西这么香～</i></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(176, 79, 187);"> 一眨眼的功夫美食就呈现在我们眼前啦～</i></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(176, 79, 187);"> 一起来尝尝香甜的糯米绿豆饼叭～</i></p> 奶香绿豆糕 <p class="ql-block">幼儿们需要通过感官体验来建立对世界的认知，幼儿们的感官世界是非常丰富的，他们通过眼睛、耳朵、鼻子、舌头和皮肤来感知世界，托二班小朋友通过洗、蒸制作出了美味的绿豆糕。</p> 绿豆饼 <p class="ql-block">气温在逐渐升高，且空气中花粉含量也在上升，容易引起过敏，作为四季食物的绿豆，在夏季食用能够起到解热降火，抗过敏的作用哦～适当吃可以提高小朋友的抵抗力，但不要贪吃哦～</p> <p class="ql-block"><i style="color:rgb(176, 79, 187);">小朋友们通过擀皮、包馅制作出了香喷喷的绿豆饼。</i></p><p class="ql-block"><i style="color:rgb(176, 79, 187);">辛苦了半天，一起来品尝一下叭～</i></p> 绿豆西米露 <p class="ql-block">做美食我们是认真的🤔在美食这条道路上越走越优秀💪小朋友们的想法总是很奇妙～夏天喝这个也太快乐了吧！软糯Q弹，清凉爽口！</p> 桂花绿豆小汤圆 <p class="ql-block">莉莉老师在集体课上讲过，绿豆具有清热解毒，消暑利水的功效，也是暑热季节心火盛时的最佳祛暑食物，对缓解暑热烦渴特别有效。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="color:rgb(176, 79, 187);">哇～小汤圆浮上来啦</i></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="color:rgb(176, 79, 187);">熟没熟呢🤔尝尝就知道啦～</i></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="color:rgb(176, 79, 187);">清爽的绿豆，加上糯叽叽的小汤圆，一定是一口心动的夏季限定！</i></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="color:rgb(176, 79, 187);">来和莉莉老师一起开个甜品店吧！</i></p> 绿豆糕 <p class="ql-block">有的小朋友说这两天的天气真是又闷又热呀，果然，我们夏天的清凉是绿豆糕给哒～记忆中的绿豆糕，是伴着夏天而来的，而我们刚刚制作出的绿豆糕，完美的诠释了什么叫“食得人间清凉味”。</p> 牛奶绿豆汤 <p class="ql-block">美味需要时间的酝酿，而时间是治愈一切的良药。在等待了四十多分钟之后我们终于熬制出了独家美味奶香解暑绿豆汤！这不比奶茶好喝多了！低卡又营养！小朋友说一定要学会回家做给妈妈喝！</p> 绿豆抹茶 <p class="ql-block">辛辛老师告诉我们美丽是由内到外的！我们的绿豆抹茶里面加了牛奶，抹茶粉，冰糖，用破壁机将绿豆和它们一起打成浆状，真是简单又好喝！绿豆汤有清热解毒，清凉解暑，止渴健胃，降低胆固醇，补充营养的功效。绿豆本身有止渴消暑，利尿润肤的功效，牛奶为蛋白质食品，有降低胆固醇的作用，因此，两者在一起就可以发挥它们各自的作用，就有清热，解暑，润肤，补充营养之用，在炎热的夏天对小朋友来说是一个不错的选择哟！</p> 冰皮绿豆糕 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>绿豆糕，吃一口南方的夏天。</b></p> <p class="ql-block">《本草纲目》有言，绿豆肉平、皮寒，解诸热、补益气、调五脏七月的天气正是吃绿豆糕的好时节。大班小朋友用优质饱满的脱皮绿豆，舍弃绿豆部分寒性入纯净水浸泡，蒸熟后趁热碾成泥状，还原最朴素醇厚的绿豆味。</p> <p class="ql-block">人间夏日，切糕听鸟鸣，</p><p class="ql-block">沏一壶醇香的热茶，</p><p class="ql-block">配上精致的绿豆糕，</p><p class="ql-block">找个舒适的角落轻倚下来，</p><p class="ql-block">任由思想放空，</p><p class="ql-block">吃一口夏天的味道，</p><p class="ql-block">夏意便在口中化开，</p><p class="ql-block">口齿间清淡的回味味蕾中，</p><p class="ql-block">弥漫着绿豆的清香，</p><p class="ql-block">仿佛吃下一小块，</p><p class="ql-block">就给人如沐春风的清爽，</p><p class="ql-block">就像吞下了整个夏天，</p><p class="ql-block">唯美食与之相佐，</p><p class="ql-block">才不负夏天光阴的馈赠。</p> <p class="ql-block">在国潮文化的带动作用下，代表着传统中医文化的"药食同源"已经渗透到我们生活的方方面面。在我们现在这种绝大多数人处于亚健康状态的生活中，我们更要注重养生。多锻炼身体，多吃有益于健康的食品！</p>