<p class="ql-block" style="text-align: right;">北辰小学 四（5）班 贾柠宇</p> <p class="ql-block">一、酸梅汤的由来</p><p class="ql-block"> 酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。古籍中所载"土贡梅煎"，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的"卤梅水"，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓"士贡梅煎"即是。因其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，被誉为"清宫异宝御制乌梅汤"。后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟(表示夜间熬得)，挂一幅写着"冰镇热水酸梅汤"的牌子。摊主手持一对小青铜碗，不时敲击发出铮铮之声。路人大有望梅已自解渴，闻声已自清凉之感。一碗下肚，暑气全消。那时的酸梅汤经营者不光沿街叫卖和摆摊出售，以酸梅汤为主的店铺也不少。如天桥"邱家"，西单牌楼"路遇斋"，东安门丁街"遇缘斋"等等。 乌梅泡发以后，放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎，冰镇之后就成了酸梅汤。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">二、用料</p><p class="ql-block">干山楂片（药店有售）50克</p><p class="ql-block">乌梅（药店有售，分烟熏味和原味）25克</p><p class="ql-block">陈皮（药店有售）2克</p><p class="ql-block">甘草（药店有售）2克</p><p class="ql-block">洛神花又名玫瑰茄（茶叶店有售）12朵</p><p class="ql-block">水2500毫升</p><p class="ql-block">老冰糖(黄冰糖)130克（根据个人口味调整）</p> <p class="ql-block">三、做法</p><p class="ql-block">1、将乌梅、干山楂片、洛神花、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，然后放入少量冷水浸泡半小时。</p> <p class="ql-block">2、连水一起倒进容器中，再加入适量的纯净水，总量大约2500毫升，大火煮开后，转小火慢熬半小时，起锅后放入冰糖搅化，过滤掉原料，等酸梅汤冷却后放冰箱里冰镇味道更佳！</p><p class="ql-block">3、酸梅汤中各种材料功效：</p><p class="ql-block">甘草一般被用于治疗咳嗽和胃炎，还能解百毒，所以一般各类方剂中，总是少不了甘草。陈皮开胃、山楂健脾消腻，洛神花败火润嗓，调节和平衡血脂、降血压，促进新陈代谢，且能改善便秘，对皮肤粗糙，肥胖者都有帮助。</p><p class="ql-block">因此多喝酸梅汤是有益无害的！</p> <p class="ql-block">四、我的感受与收获</p><p class="ql-block"> 一家人喝着我做的大份的酸梅汤，让我感到无比幸福，而且省了我买饮料的钱，也更加健康了。而且在别人问起我杯子里的冰镇酸梅汤的时候，我都会骄傲的告诉他们——“这是我自己做的”。</p><p class="ql-block"> 果然，往往自己用心亲手打造的事物，才会更加有价值。人生也一样，只有自己去一步一步走，愿意付出，才会有好的结果，也会更加的有意义，让我们更加幸福，有底气。</p>