诗咏中国十大名茶

子禾

茶侧膜胎座目山茶科植物茶（学名：Camelliasinensis(L.) O. Ktze.），俗名茶树、茗、树茶，是世界三大饮品之一。其外形叶长圆形或椭圆形，基部楔形，具锯齿，具有提神醒脑、抗氧化、抗衰老、美容养颜等功效。根据陈宗懋（mào）主编《中国茶经》的分类法，茶叶品种分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶等。传说中的炎帝神农氏是茶的发现者，同时他也是传说中的发明药物来治疗疾病的人。 咏茶孙德力神农尝草列芳尊，陆羽茶经今尚温。涌作清波翻雨脚，衔来翠雾煮云根。杯中卧壑幽香溢，舌底鸣泉甘味纯。指顾沉浮青玉鉴，一芽一叶一乾坤。 中国十大名茶之君山银针白毫如羽色呈银，香气清高甘爽醇。多少精华方外得，短长大小个中均。千寻泉液千悬剑，三起云芽三落身。雾散晴明怡醉赏，浮沉尽在一杯春。 君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。 中国十大名茶庐山云雾茶匡庐绝顶气冲融，茶树云盘蒸蔚中。青翠多毫条索壮，均齐嫩叶色身空。味甘醇厚香持久，汤见清明润郁葱。飞瀑流泉霏雾绕，盛名春草古今同。 庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。 中国十大名茶之西湖龙井露开条索翠微濛，眼底金芽出碧丛。香气若兰殊馥郁，仙韶如梦递玲珑。泉从石溢清泠外，雨过云连澹荡中。滋味甘醇鲜爽适，明前采制女儿红。 西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。 中国十大名茶之黄山毛峰高山绝顶自风烟，雾翳滋培雀舌鲜。香气犹长汤色澈，银毫尚嫩露痕湔。一芽一叶当无二，疏雨片云归大千。嘉木从来生厚地，品茶还试九龙泉。 黄山毛峰，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。 中国十大名茶之信阳毛尖雨润露滋鱼叶生，阳侯三月恰时成。旗枪护碧新香满，汤色澄清嫩绿萌。吐纳祥云容雪韵，涵濡佳气逸风情。仙毫常煮留春住，一味禅茶一念明。 信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一；其主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。 中国十大名茶安溪铁观音羽客植茶腴壤红，连绵山水雾云蒙。芽条卷曲叶身厚，音韵呈明泉脉融。转绿持香春不尽，回甘带蜜味无穷。烟岚散过沉浮见，但驭清凉淡泊风。 安溪铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。 中国十大名茶洞庭碧螺春雨前摘取叶芽新，卷曲成螺条索匀。翠影深藏毫素雅，嫩香持久味甘醇。秋霖浸梦烟霞入，腊雪凌寒星斗臻。露沁云衔酬羽客，冰心泉韵玉壶春。 碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。 中国十大名茶之祁门红茶绿水环流繁茂林，云升烟降浩浮沉。陆梁掩映重帘翠，山地葱芊嘉木阴。最是清明微雨后，犹多金碧锁春深。禅机或在杯中得，静见茶花着意寻。 祁门红茶 简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉。 中国十大名茶之武夷岩茶层峦千叠远衔空，瑞霭晴云灏气中。岩润奇葩烟月暖，泉香嘉木锦袍红。幽兰佳友为高品，嫩叶柔芽自妙融。御赐天成流静雅，瓷壶玉碗韵无穷。 武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。 中国十大名茶之六安瓜片兀立齐山灵草生，玲珑葱翠画屏清。有形有色千枝取，无梗无芽单片成。陆羽旧经居上品，周公醉客赋佳名。溪流飞瀑云烟笼，青碧自然芳气盈。 六安瓜片简称瓜片、片茶，是中华传统历史名茶，也是中国十大名茶之一，其产自安徽省六安市大别山一带，在唐代被称为“庐州六安茶”；在明代被称为“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。六安瓜片为绿茶特种茶类。 作者简介孙德力，网名子禾，中华诗词学会，内蒙古诗词学会，兴安盟诗词学会会员。《毛泽东颂歌》特约编辑。曾在《中华诗词》《中国诗词》《诗选刊》《长白山诗词》《内蒙古诗词》《光明网》《诗词百家》《诗词月刊》《诗潮》《中诗报》《长江诗歌报》《内蒙古晨报》《青海湖诗报》《兴安日报》《北海晚报》《人民日报》客户端网络平台，等多家书报刊发表了诗词作品，并多次获奖。有作品收入《当代中国诗词精选第十卷、第十一卷》现任兴安盟诗词学会理事，扎赉特旗诗词学会副会长。出版诗集《逸韵清吟》。诗观 : 诗歌，是一种信仰；写诗，是一种修行。