学茶路上

茶香野韵

　　在接触茶叶一年多时间里，看了不少书籍，参加了一些活动，与茶友们做了不少交流，对茶融万物的博大精深有了些许了解。近期，分别走访了几个地方，不妨共同分享交流。

　　在桂林东江瑶寨，参加了当地政府举办的“云上茶香 醉美九屋”开采仪式，发觉漓江流域源头竟然埋藏一块荒野茶的宝藏。东江的三个村委以及四江村委和兰田瑶乡的大部分地方，都有大量荒野茶树。这里森林茂密，云雾缭绕，海拔高，温差大，土石伴生，是茶树生长的绝佳环境。近几年，当地茶农和合作社在政府引导下，开始发展茶产业，形成了一定规模。目前茶企中，以慧诚茶业公司制作的红茶、黑茶品质最为优秀。当地原料全部采自于荒野，没有一片台地茶，最为生态健康。但由于受资金、技术限制，加之宣传不够，尚有藏在深闺人未识的感觉。

　　在重庆，偶见苗品记茶馆，才懂得山城有着这样一个好品牌，才了解除了沱茶之外当地还有一款永川秀芽名茶。苗品记创始人心怀推广茶文化梦想，从卖茶、制茶到打造品牌，深耕茶行业三十余载，开创出苗品记都市茶馆的商业模式，实属不易，值得学习借鉴。

　　在昆山茶叶一条街，看着满街茶店，却少有人问津。走过三家店铺，与老板们进行短暂交流，深感卖茶不易。在“知止草木间”茶馆，喝了一款天目湖奶白茶，该茶外形细秀略扁，色泽绿润，透显金黄，香气馥郁，口感不输一般的洞庭碧春。难怪说好山好水出好茶，天目湖就是这样一个环境优美之处，全国各地质优价实的好茶真不少，只可惜很多人只是冲着品牌去买，而忽略小众茶品。

　　在广西茶科所的世界茶日活动中，聆听了老师讲授，观看了茶艺表演，与茶友们共同品鉴了“天赐茶”桂林毛尖。桂林毛尖茶条紧细、匀直、显毫、色绿，嫩香持久，叶底嫩匀。茶友们至桂林游玩，只有品上一杯桂林毛尖或桂花红茶，才真正不枉此行。

　　在杭州的中国国际茶博会上，大批名茶“争奇斗艳”，各地展团“各领风骚”。第一次走进如此规格的茶会，一筹莫展，不知看什么，了解什么，四处乱逛，到处拍照，没有认真品上一款好茶。冷静之余，感觉面对一片树叶，自己何其渺小。茶博会激发了中国茶的生命力和创造力，以茶兴业，以茶富民，努力参与其中，也是一件幸事。

　　在广西三江县休闲的几日里，走访了布央茶叶生态园、三江茶叶交易市场、吉龙农业科技公司、旺成茶厂和三家初制厂，到程阳古寨和县城几家茶店品尝了“三江红”、“三江绿”，收获颇多。三江县是“中国名茶之乡”、“全国十大生态产茶县”、“全国重点产茶县”，三江茶成为当地脱贫产业和致富产业。三江红滋味醇厚甘爽，汤色红亮；三江绿茶色泽绿亮，香味幽兰，口感清甜，值得一品。可惜的是三江茶企多，茶品好，品牌却不多，尤其是听说福建、浙江等地很多茶企都来此进货，包装成自己品牌，难免为当地茶企、茶农感到有些遗憾。

　　前两天来到深圳茶博会，少了一份第一次去参加杭州茶博会的浮躁，分别去中茶、大益、陈升号等名企品了几款好茶，更多地是和一些没有品牌、以直产直销为主的小茶企工作人员进行了交流。大家都觉得经营茶叶是一件幸福的工作，有益身体健康、心态平和、休闲养性，但小微茶企普遍对做茶充满危机感。中国茶类繁多，茶企星罗密布，能打拼出属于自己的一亩三分地立足下来实在太难。现实虽是这样，大家还是相信：路再难，只有深耕细作，都会从中找到成就感。

　　以上学茶路上的体会甚为浅薄，请美友们多多指教！