<p class="ql-block">今天虽然有点小雨，但是很凉快，来逛逛周村古商城吧。</p> <p class="ql-block">这个小美女好想带回家</p> <p class="ql-block">哈哈，这个酸枝木的手杖我们家已经有好几把了。</p> <p class="ql-block">高梁饴，很久没见到了，还是原来的味道。</p> <p class="ql-block">看看周村烧饼是怎么做出来的</p> <p class="ql-block">中草药香囊</p> <p class="ql-block">有多种配方，有安神，健脑益智的，有调节脾胃的，………</p> <p class="ql-block">这个会跳的小青蛙大家还记得吗，大概有50多年的历史了吧，从我记事起家里就有个这样的小青蛙。</p> <p class="ql-block">烧饼博物馆</p> <p class="ql-block">周村是清代我国北方的一个重要商埠，号称"齐鲁重镇"。有"天下之货聚焉""金周村"、"旱码头"之美誉。是鲁商文化的发源地。不仅历史源远流长，饮食文化也十分发达。周村烧饼是周村商埠文化中的一支奇葩，其薄、香、酥脆的产品特点，深受中外美食家高度赞誉。诞生于100年前的周村大酥烧饼，虽历经时代变迁却经久不衰。1961年，正式注册为"周村"牌。今天，她已作为"中华老字号"、"中国驰名商标"和"国家级非物质文化遗产"而受到国家重点保护。山东周村烧饼有限公司正是这一中华美食的传承者。周村烧饼博物馆的建立，不仅全面系统地展示了周村烧饼的历史、工艺、传播、发展及相关习俗，同时，她又是一座活态的文化类博物馆。在这里，您可以现场品尝到周村烧饼的独特风味，从而得到视觉、听觉、触觉、味觉上的最大满足。</p> <p class="ql-block">周村烧饼的诞生</p><p class="ql-block">周村烧饼已有百年历史，然其源头可追溯到汉代的"胡饼"。胡饼，最初发源于西亚地区，丝绸之路形成后传入我国，而周村（古称於陵）正是当年丝绸之路的重要源头城市。清朝中期，周村大街经济发达，商贾云集，人称"旱码头"。大批官僚和富商成为纯手工制作的高档食品的主要消费群体，周村烧饼应运而生。</p> <p class="ql-block"> 相传慈禧太后喜食周村烧饼，曾有故事流传至今。</p><p class="ql-block"> 周村烧饼创制成功后，清朝宫廷曾点名调"聚合斋"生产的烧饼为贡品。</p><p class="ql-block"> 20世纪初年，周村烧饼成为馈赠礼品和过往商旅的应时点心，著名的周村商界"八大祥"，每年订购"聚合斋"烧饼并成箱发往外地，来华外国商人品尝之余无不索要，随之，周村大酥烧饼名扬中外终成名产。</p><p class="ql-block"> 1916年，山东护国军政府在周村成立，周村大酥烧饼成为革命领袖吴大洲、薄子明、许崇智等人不能缺少的茶点。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">郭云龙，郭海亭创立的"聚合斋"旧址</p><p class="ql-block">十九世纪后半期烧饼加工户郭云龙开办了后来赫赫有名的"聚合斋"烧饼店。当时周村的烧饼，与其它地方没有区别，是各地常见的鼓烧饼与马蹄烧饼，饼体厚，重量大，是一种普通的面食。清光绪年间，郭云龙师傅对周村烧饼开始进行改进，试着向薄、酥方面发展，但边仍然状似木耳，硬而不酥其子郭海亭经过反复推敲，从传统煎饼制作中得到启发并学习借鉴其他老店的面点工艺与加工技术，经过无数次试验，终于创制成功名扬天下的周村大酥烧饼，（俗称"呱啦叶子")。周村烧饼从此由普通面食一跃成为上流社会消闲享用的高档名点。</p>