<p class="ql-block"> 煎饺</p><p class="ql-block"> 要想做出一顿美味又实惠的午餐，饺子无疑是最好的选择，饺子的做法很多有蒸，煮的，煎的，最好吃的无疑是煎饺子了。</p><p class="ql-block"> 先从冰箱拿出饺子，在锅中喷上一层油，油热下饺子，将饺子摆放好，过一会等底面金黄后加入半碗的水。</p><p class="ql-block"> 转中小火慢煎，至水分收干后将早就打的黄灿灿的鸡蛋液慢慢地淋进去，手紧紧握着锅把柄，让鸡蛋液变成一个圆饼。</p><p class="ql-block"> 接下来就是万能蘸料了，先拿出小碟子，加入椒盐、孜然粉、辣椒面，在浇一勺热油激发出香味，接着依次加入醋，料酒，酱油，蚝油，香菜和葱花（不喜欢的可以不放）。</p><p class="ql-block"> 这时候饺子也好啦，把它放入盘中端到餐桌上，蛋包饺子的香味勾人心魄，我已经迫不及待开动了。</p><p class="ql-block"> 小巧玲珑的饺子，一口咬下去鲜汁在嘴里迸发，香味顺着喉咙飘进去，鸡蛋的嫩滑让人欲罢不能。</p><p class="ql-block"> 皮薄的近乎透明，馅料中粉色的虾仁，黄色的玉米，红色的胡萝卜若隐若现，沾着酱料放进嘴里，老人小孩见了都爱吃。</p>