<p class="ql-block"> 明清两朝，山西老陈醋发展达到了鼎盛时期，在清徐当地先后涌现出了“宝源坊”、“顺泰号”、“同泰庆”、“美和居”等一大批酿醋作坊。今天我们就来到了宝源醋坊，在校车上我们就闻到了浓浓的香醋气息！</p> 游工艺 <p class="ql-block"> 伴随晋商走南闯北的脚步，山西老陈醋也传遍了大江南北，成为人们所喜爱的调味品，被誉为“天下第一醋”。</p> 观壁画 <p class="ql-block"> 观壁画，知历史。仰韶文化、龙山文化、农耕文化、黄河流域文化。</p> 识耕具 <p class="ql-block"> 每件农具一一对应，墙根处地上摆放的实物展示，丰富多彩。</p> <p class="ql-block"> 我们知道醋是以优质红高粱为主要原料，以大麦、豌豆以及各种皮糠为辅料，你们看，那里还有工人在努力工作呢！</p> <p class="ql-block"> 小小一瓶醋，也要经过千锤百炼。经合理配料、蒸料、厌氧酒化、固态醋酸发酵、再经高温熏醅、高低缸淋滤、高标准陈酿而成。</p> <p class="ql-block"> 小小一瓶醋，营养真丰富。</p><p class="ql-block"> 它含有蛋白质，18种氨基酸，葡萄糖、麦芽糖等碳水化合物，有机酸，维生素，钙、铁、锌等矿物质42种微量元素及香气成分。</p><p class="ql-block"> 欢迎你也来宝源醋坊体验！</p>