<p class="ql-block"> 做了几次面包之后，感觉自己是个熟练工了，做的速度越来越快，成品也越发面包宣软可口。</p> <p class="ql-block"> 搅：放入鸡蛋、白糖，酵母粉，牛奶，不加一滴水混合。</p><p class="ql-block"> 揉：反复揉搓十分钟左右，加入玉米油再揉五分钟，直到面团光滑不粘手为止。</p><p class="ql-block"> 醒：夏天高温下，十来分钟就醒成两倍大，非常省时。</p><p class="ql-block"> 擀：用擀面杖将醒发好的面团擀薄，加入红枣碎，葡萄干碎，整成喜欢的形状。</p><p class="ql-block">刷：表面刷上蛋液，撒上芝麻，生胚完完成。</p><p class="ql-block">醒：将生胚放入模具，盖上保鲜膜，二次醒发。</p> <p class="ql-block"> 最后一步，犹豫了一下。本来应该送入烤箱烤的，但是似乎不喜欢满厨房的味。</p><p class="ql-block"> 临时决定送入蒸箱蒸，这样不但没有烤味缭绕，还不上火！</p> <p class="ql-block"> 蒸了25分钟，拿出来蓬松的效果很不错。 </p><p class="ql-block"> 这一次完全就是面包的准备过程，蒸馒头的程序，两者结合也会有惊喜。</p><p class="ql-block"><br></p>