<p class="ql-block"> 科学合理的营养是幼儿健康成长的物质基础，健康之食，营养之食，是幼儿园始终坚守的品质。为了提高食堂工作人员的服务技能，营造“赶、学、超”的工作氛围，促进我园食堂工作开展的精细化和规范化，7月1日上午，我园举行食堂工作人员技能比赛活动。</p> <p class="ql-block"> 本次比赛内容分为笔试、刀功、烹饪三个部分。理论笔试 20分，实操80分，合计 100分。实操根据评委打分，以品种、外形、口感、创新、造型进行评比，综合笔试成绩评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3 名。</p> <p class="ql-block"> 为了确保比赛的公平、公正，我们特邀请园长、年级教研组长、家长、幼儿代表作为本次的主要评审团，他们从菜品食材的营养搭配、味道、色泽、视觉效果等方面进行品尝，认真评分。</p> 一、笔试 <p class="ql-block"> 为了加强食品安全知识的积累，更加规范日常操作，使幼儿吃的开心、家长放心，理论知识的考核也是缺一不可的一项。</p> <p class="ql-block"> 厨师们在仔细审题，认真答题。</p> 二、刀功 <p class="ql-block"> 比赛现场，厨师们头戴厨师帽、身着厨师服，在操作台严阵以待。随着比赛一声令下，选手们立即投入状态。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">配菜成品出来啦！</p> <p class="ql-block"> 精湛的刀工、娴熟的翻炒、用心的设计、精美的摆盘，锅碗瓢盆在大厨们手中，仿佛是演奏家手中的乐器一般，奏响了一场悦耳的交响乐。</p> <p class="ql-block"> 评委们，也对厨师们的刀功进行了评分。</p> 三、烹饪 <p class="ql-block"> 一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴，锅碗瓢盆奏出欢快的交响曲。新鲜的食材经过厨师们的巧手制作后变成了形态各异的美味菜肴，色香味俱全！</p> <p class="ql-block"> 厨师们大显身手的时刻到了，一起来看看吧！</p> <p class="ql-block"> 出菜啦，出菜啦......一盘盘美味的菜肴在阿姨们的手下呈现出来。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 终于进入万众期待的试吃环节啦！评委们通过观赏和试吃，对参赛人员的刀工、配菜、烹饪方法、摆盘进行点评，并从每道菜品的色、香、味、创新、幼儿营养需求等进行综合评分，最终分别评选出了炊事组和厨师组的一、二、三等奖。</p> 四、评分统计 <p class="ql-block">评委们对评分进行统计。</p> <p class="ql-block"> 有一种爱叫“用心”，还有另一种爱叫“行动”，当“用心”遇上“行动”，才有了这些完美菜品的呈现，让我们一起来看看都有哪些独具匠心的美食吧！</p> 五、总结 <p class="ql-block"> 活动的最后，李波副园长和陈雯助理对本次的厨艺大赛进行了点评，肯定了每一位厨师们的付出，同时也提出了食品安全和营养均衡的工作要求，并宣布了此次大赛的获奖人员。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 忙碌的厨房工作虽然没有站在教育阵地的最前沿，但他们的付出却是幼儿园一切工作最坚实的保障与后盾，是孩子们健康成长最坚实的基石！至此，石金幼儿园“馨厨艺 爱之味”厨艺大比拼圆满落下帷幕。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片：张容</p><p class="ql-block">文字：刘芸艳</p><p class="ql-block">初审：陈雯</p><p class="ql-block">终审：李海燕</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">招生工作火热进行中：</p><p class="ql-block">报名时间：每天早8：30-晚17：30</p><p class="ql-block">（节假日、周末不休）</p><p class="ql-block">报名地点：石林石金幼儿园正大门</p><p class="ql-block">咨询电话：67746959</p>