♚queen的美篇

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“花开四季，四季常青”，幼儿园的一草一木尽是课程资源。在有准备的环境中，孩子们尽情地观察与发现、学习与探索。 一天带孩子们楼顶散步经过种植区，孩子们开始讨论起来。苗子瑜：“老师，这个是小麦吗？”魏子文：“我奶奶家就有。”于是我抓住这个契机，一场关于麦苗的探究之旅开始了。 　　我赶紧在幼儿园搜集小麦种子，回到教室在孩子们观察的基础上，我们通过视频对小麦有了更具体的了解。先认识小麦根、茎、叶的形状，然后了解小麦的茎俗称麦桔，空心、有节、光滑、叶狭长；茎的顶端长麦穗，麦穗有针一样的麦芒，麦穗成熟时时金黄色的。 画小麦 　　孩子们站在麦田边，自发的去探索麦子的外形特征，看一看，长长的麦秆上长着饱满的麦粒，麦粒一颗一颗的像小水珠一样镶嵌在麦穗上，还长着长长的麦芒，摸一摸，有一点点扎手，闻一闻，还有一股清甜的麦香呢！ 烧青麦 　　烧青麦是我们小时候的回忆，我们带领孩子们一起采摘了青麦，用砖头垒上灶台，将青麦放到烧烤架上慢慢烤，一阵阵清香迎面扑来，让风吹走麦皮，抓起一把麦粒放在嘴里慢慢品尝，满嘴的麦仁香，孩子们一起品尝了老师和父母童年时的味道。 　　孩子们拿一穗麦子迫不及待的放在掌心上搓一搓，很快，黢黑的手掌里只剩饱满的麦粒，放到嘴里嚼一嚼，满口都是清香。孩子们席地而坐，一边聊天一边搓麦，欢声笑语间小手越脏反而越开心。我们小时候何尝不是这样呢？ 制作麦芽糖 　　小麦还能制作什么美味呢？麦芽糖，听到糖这个字，孩子们纷纷炸开了锅，糖可是他们的最爱，可麦芽糖是怎么做出来的呢？提到这个问题，大家纷纷想尝试一番……于是一场关于麦芽糖的“奇遇记”就此展开了 　　基于孩子们的讨论和兴趣，我们就开始了水培麦芽，孩子们兴奋极了，期待着麦芽长大，用它制作麦芽糖。 　　经过一周漫长的等待，悉心培育的小麦苗终于可以收获了！ 　　接下来清洗麦芽，孩子们认真地清理麦芽，摘除未发芽的小麦，清除发霉的小麦，保证自制的麦芽糖干净、卫生。清洗了很久很久，小麦终于被清洗地干干净净，孩子们的脸上都露出了自豪的笑容！ 切麦芽 　　麦芽和糯米是好朋友，它们拥抱在一起才能做美味的麦芽糖，孩子们把麦芽和蒸熟的糯米搅拌在一起，静静等待6个小时发酵。 　　经过发酵，孩子们发现了一些变化，气味变了，看起来有点难吃的样子。孩子们通过自己捏、挤、压、卷等方式，用双手得到汁水，直至榨干水分。在这个过程当中，无疑是环境与材料在推动着孩子们思维的发展，通过一步步的努力，到发酵的这一步，孩子们更期待麦芽糖即将成型的样子。 　　把过滤出来的水倒入锅中铲子不停地搅啊搅啊，慢慢锅里的麦芽汁越来越少了，香味越来越浓郁了。 　　在孩子们的坚持下，麦芽糖制作完成啦，在这个过程中，孩子们能直观地观察到麦芽糖从液态转变成固态的样子，最后品尝到辛苦熬出的这一大罐麦芽糖，孩子们无比喜悦和兴奋，这不就是劳动的快乐吗！ 　　《指南》明确指出，幼儿的学习是通过亲身感受、体验、操作、探究，不断的发展，对自我，对他人，对外部世界的认识，进行有意义的自我建构，我们要做的就是最大限度的支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验、获取经验的需要。    教育家陈鹤琴先生说：“大自然、大社会是活教材”。让课程回归生活，让教育回归常识，从兴趣到探索，从认知到行动，问题还在继续，我们的课程也尚未结束，在接下来的日子里，我们将和孩子们一起继续跟随麦子的脚步开启探究之旅。