<p class="ql-block"> 正值夏季气温攀升，食品易腐败变质，为有效预防学校食堂食源性疾病的发生，根据省、市局关于学校食堂承包企业食品安全专项排查整治会议精神及分局部署，近日，泾渭新城市场监管所开展了夏季学校食堂安全隐患排查工作。</p> <p class="ql-block"> 检查的重点是学校食堂食品安全“两个责任”的落实情况，检查工作通过查看信息公示牌，食品安全总监和食品安全员任命文件，“日管控、周排查、月调度”记录，进货查验记录和索证索票资料，餐饮具清洗消毒记录，设施设备维护保养记录，食品留样记录等开展。</p> <p class="ql-block"> 检查中对校方提出以下要求：一是要求校方要提高政治站位，高度重视食品安全工作，对管理公司及食品从业人员严格管理，定期开展食品安全知识培训考核；二是切实发挥食品安全总监和安全员作用，全流程、全方位、全角度开展深入自查和整改工作，避免表格模板化、格式化问题；三是提升校园食品安全规范化建设水平，利用暑期时间进一步落实“互联网+明厨亮灶”建设，积极开展后厨环境、设施设备维修改造。</p> <p class="ql-block"> 下一步，泾渭新城所将按照省、市局视频会议要求和分局工作部署，继续扎实开展学校食品安全专项排查整治工作，压实校方食品安全责任，提高餐饮公司管理水平，切实保障广大师生饮食安全和身体健康。</p>