[东方有个马蹄莲]——品家乡文化 享非遗之美

卫竞男

　　「深度学习」从不局限于课堂，而是可以发生在任何时间、任何地点。正所谓知行合一才是最好的学习，研学探究就是最美的相遇。

　　山西陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

马蹄莲学子们带着沉淀在脑海里的知识，以及对山西醋文化的发展、醋的制作过程等好奇和疑问，走进了山西宝源醋坊。

　　孩子们来到现代化生产车间，讲解员为大家讲述了宝源醋的发展历史和醋的制作工艺，对醋的制作发酵过程进行了详细阐述。

制醋五步法：

1、蒸2、酵3、醅4、淋5、晒

　　此次宝源醋场研学之旅，孩子们不仅知道了山西醋文化的发展历程，了解了醋的制作流程，也增强了孩子们探索力、语言表达、学习力、适应力，团队合作的能力，懂得了将课堂中的疑问点在研学中找到答案。相信我们的马蹄莲学子定能将理论与实践相结合，做到知行合一。

读万卷书，行万里路;

不囿于书本，不桎于课堂;

研有所思，学有所获。

作为一个地道的山西人，我们几乎每天食醋，却没想到醋的文化这么深厚，今天的学习让我们明白多实践多探索多发现才会有更多的收获。

期待下一次外出，探索更多的知识。

编辑：卫竟男

图片：卫竟男

审核：武靖人