课程起源 <p class="ql-block">开学初，老师向孩子们介绍一些蔬菜的种类，其中，一种常见有特别的蔬菜---辣椒，令孩子们产生了极大的兴趣。他们纷纷讨论了起来，有说：“我不喜欢吃辣椒，它是辣的。”有的说：“我爸爸喜欢吃辣椒，辣椒是大人吃的。”还有说：“我妈妈给我做过，吃起来甜甜的，一点都不辣。”基于孩子们对辣椒强烈的好奇心，大家决定在我们班植物角种植园里种植辣椒。</p> 辣椒种植园 <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">认识辣椒苗</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">种植辣椒</span></p><p class="ql-block">我们决定在种植区种植辣椒。孩子们知道后，纷纷讨论起来。</p><p class="ql-block">李杨：种辣椒？那是不是和我们种小白菜一样啊？”</p><p class="ql-block">刘伊伊：“我爸爸种了好多菜，他可会种菜了。”</p><p class="ql-block">谢文杰：我们以后是不是可以摘辣椒啊？好期待啊。”</p><p class="ql-block">就这样，辣椒苗伴随着孩子们的期待，在种植角中扎下了根。</p> <p class="ql-block">照顾辣椒的工作自然而然的落在了孩子们的肩上，你看，他们正在帮小辣椒、拔草、浇水、施肥。</p> <p class="ql-block">在孩子们的精心照顾下，我们的辣椒在健康的生长着，孩子们也用画笔记录着小辣椒的成长。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">辣椒结果了</span></p><p class="ql-block">有一天，辣椒苗开出了白色的小花，渐渐的，小花变成了小小的果实。 </p><p class="ql-block">看到辣椒苗上挂着的小辣椒，我们决定和孩子们一起讨论：收获的辣椒可以做什么呢？</p><p class="ql-block">崔子妤：我们可以把它带回家。</p><p class="ql-block">温睿：我们可以把它卖掉，这样就有钱买玩具了。</p><p class="ql-block">谢昌平：把它吃掉。</p><p class="ql-block">“我也想吃！”“我也想！”孩子们一下子就兴奋了起来，看来小辣椒的诱惑可真是大，我们愉快的决定收获后的辣椒就做成辣椒炒肉来分享。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">辣椒炒肉</span></p><p class="ql-block">孩子们盼星星盼月亮，终于盼到了小辣椒成熟。美味的辣椒炒肉正在向他们招手！但是，制作辣椒炒肉需要哪些步骤呢？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">采摘</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">择花梗</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">清洗</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">切辣椒</span></p><p class="ql-block">存在一定危险性的切菜工作则由老师来负责。</p> <p class="ql-block">经过大家的共同努力，辣椒炒肉终于大功告成！孩子们大口的享用着自己的劳动成果。</p> <p class="ql-block">小朋友：太好吃了吧，这个辣椒一点也不辣，</p> 我和辣椒做游戏 <p class="ql-block">水彩画—多彩辣椒</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">辣椒大搜索</span></p><p class="ql-block">孩子们画出了形形色色的辣椒，但很多辣椒我们并不知道它的名字，于是我们开始辣椒大搜索。通过资料的收集，认识一些常见的的辣椒，了解他们的特点。</p> <p class="ql-block">我们种的是薄皮椒！</p><p class="ql-block">小意：“我喜欢吃薄皮椒，它一点也不辣。”</p><p class="ql-block">文杰：“牛角椒，这个名字也太好笑了吧。”</p><p class="ql-block">就这样，我们神秘的辣椒揭开了一层面纱……</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">辣椒大变身</span></p><p class="ql-block">这天吃午饭，孩子们发现老师的碗里有红红的辣椒油，他们的小问号又一个个的冒了出来。</p><p class="ql-block">睿睿：“老师你在吃辣椒油嘛？”</p><p class="ql-block">辰辰：“老师你吃的辣椒辣不辣啊”</p><p class="ql-block">杨杨“老师辣椒油是用辣椒泡在水里做的吗。”</p><p class="ql-block">原来辣椒会变身啊！他是怎么变的呢？我们一起探索一下吧。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">被辣到了，怎么办？</span></p><p class="ql-block">在品尝辣椒油时，有的小朋友不太能接受辣味，发出了“嘶——嘶——”的吸气声。这下就引起了很多孩子的共鸣：“我有次吃火锅的时候也被辣到了！”“我也是，我吃辣条的时候也觉得好辣。当辣椒太辣了，嘴巴很难受的时候有什么方式可以快速解辣？</p><p class="ql-block">经过探索，我们知道了牛奶、盐及醋是赶跑辣味的最好帮手。</p> <p class="ql-block">通过课程实施，孩子们发现了探究事物的多种途径，有视觉、触摸觉、嗅觉、味觉等，帮助孩子们积累探究的技能和经验。通过分享交流，孩子们对原有的辣椒。知识进行梳理，重新架构，形成新的知识系统。通过种植、观察，幼儿整个身心都积极投入到了探究辣椒中，激发了幼儿强烈的探究欲望，习得了粗浅的探究的方法，在教师的指导下，用彩泥，绘画等方式表征自己做过的、观察发现到的，积淀了一定的探究力。在活动过程中，无论教师还是孩子，都是收获良多。这样一系列的活动，我相信我们的孩子们也会像艳阳下的辣椒一样，健康茁壮成长！</p> <p class="ql-block">图文：徐赣英</p><p class="ql-block">审核：黄为芳</p>