<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">一、夏至的时间和习俗🌟</b></p><p class="ql-block">夏至，是二十四节气的第10个节气，又称夏节、夏至节，代表炎热的夏天来临。交节于公历6月21~22日。</p><p class="ql-block"><b>🌸夏至习俗</b></p><p class="ql-block">🌸祭神祀祖</p><p class="ql-block">夏至是“四时八节”之一，民间自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。</p><p class="ql-block">🌸消夏避伏</p><p class="ql-block">夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》:“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风;“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。</p><p class="ql-block">🌸吃面</p><p class="ql-block">一些地方有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。</p><p class="ql-block">🌸吃粽子</p><p class="ql-block">夏至节气，是先秦古人确立的四大节气(春分、夏至、秋分、冬至)之一。</p><p class="ql-block">“夏至尝黍，端午食粽”是夏至节的古时食俗，角黍，即粽子。</p><p class="ql-block">古人要用黍和鸡祭祀祖先，仿照西周人用牛角或羊角祭祖庆丰收时的传统形式，将黍用竹叶包成形如牛角的角黍，先祭祖然后蒸熟品尝。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">二、夏至物候现象🌟</b></p><p class="ql-block">一候鹿角解、二候蝉始鸣、三候半夏生。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">三、美食制作—夏至面（凉面）🌟</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">🍜第一步：介绍食材。（湿面、黄瓜、豆芽、姜、蒜、葱、醋、生抽、盐、白糖）</span></p> <p class="ql-block">🍜第二步：准备配菜，豆芽去须清洗、黄瓜切丝，葱切葱花、姜蒜捣碎加水备用。</p> <p class="ql-block">🍜第三步：豆芽焯水过凉水，面条焯七分熟捞出喷油冷却。</p> <p class="ql-block">🍜第四步：将面和配菜放入盘中加入配料搅拌。</p> <p class="ql-block">🍜第五步：品尝美食😍</p>