【卫生保健】幼儿园夏季儿童肠胃病防控知识

新邱区实验幼儿园

01健康饮水 01 足量饮水  夏天天气炎热，儿童好动，极易出汗，此时应保证儿童足量饮水。推荐饮水量为1000~1500毫升每日，盛夏季节家长可根据儿童活动量适当增加。 02 少量多次饮水  喝水需少量、多次，一次性大量饮水会加重肠胃负担，使胃液稀释，既降低了胃酸的杀菌作用，又会妨碍对食材的消耗，提醒孩子定时饮水，不要等孩子感到口渴时才让其喝水，此外，孩子应多饮用白开水。 03 保证食物新鲜清洁  预防幼儿肠胃疾病的关键是把好“病从口入”这一关，要特别注意卫生。吃瓜果要洗净去皮，蔬菜要洗净，并加少量蒜泥、醋，既能增加食欲，促进消化，又能灭菌解毒。生熟刀砧、案板须分开，外购熟食宜加工、加热后食用。 04 注意个人卫生、勤洗手  流行病学调查结果显示：小儿饭前不用肥皂洗手是夏季儿童患病感染性腹泻的首要原因。因此，儿童看护者应注意个人卫生，看护人和儿童在餐前便后都应用肥皂充分清洁双手，流水洗碗，成人餐具和儿童餐具分开保管，生熟刀、砧板、盛放容器要分开05 合理食物分类储存  夏季气温高，食物特别容易变质，滋生各种细菌，不要给儿童吃生或半生的各类食品尽量即买即食。不要把冰箱当“保险箱”，大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌等在冰箱里大量繁殖并加速食物变质。应根据不同食物的冷藏保鲜时间及时取出烹调食用，切忌生熟混放。 02定时定量，规律进食 01 定时定量进餐  正常儿童每3-4小时胃内容物要排空、血糖要下降，就会产生食欲。如果吃饭不定时，饭前吃零食或者糖果，胃内总有东西、血糖不下降，就会食欲下降。因此家长保证定时进餐，每天不少于3次正餐和两次加餐。加餐以奶类、水果为主，不随意改变进餐时间和量。 02 不可过量冷饮冷食  为了解暑，一些孩子会错误的摄入过多的冷饮。幼儿肠胃功能较弱，冷饮刺激肠胃血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛现象。因此，儿童夏季解暑可选择自制绿豆汤、银耳汤，但注意要少加糖，尽可能不要让孩子吃冷饮。 03 选择清淡易消化的食物  夏天家长最错误的做法就是给孩子进补，夏天最好的饮食是要清淡饮食，吃的太油腻反而容易反胃，降低食欲。家长要给孩子准备清淡的食物，新鲜的蔬菜瓜果，以补充因为流汗而损失的维生素和矿物质，还有助于健脾清热，开胃增食。 03饮食种类多样，烹饪方式多样 01 食物种类丰富  食物种类丰富，有利于营养均衡，防止出现营养不良。食物多样化获得更全面的营养，通过食物互补实现膳食平衡。预防挑食偏食，通过接触各种食物，避免儿童因不熟悉某食物而拒绝进食。因此，家长应多在食物的准备上下功夫，提供种类丰富的食物02 烹饪方式讲究  尽可能保持食物的原汁原味；在外形上采用颜色鲜艳的蔬菜，造型可爱的菜式会让孩子更有兴趣，例如用红豆、红枣、南瓜可以做各色花粥，容易入口又有营养，比白粥更能激发食欲。在做菜时家长应兼顾孩子对饮食色香味及营养的需求，不要只注重自己口味或者只给孩子喜欢的食物，减少油炸、烧烤等烹饪方式，少用饱和脂肪较多的油脂，控制食盐用量，可选择香油、醋、芝麻等进行调味，既能增加食物的口感又能减少食盐的摄入。 03 适当食用苦和酸的食物  酸味的食物，比如西红柿、柠檬、葡萄或者是猕猴桃等，可以敛汗止泄，有效祛湿，还可以预防因流汗而消耗精气，还能有助于生津解渴，促进提高食欲，在制作食物的时候适当的加点醋还能杀菌消毒，避免肠胃疾病发生。 　　夏季是肠道传染疾病高发期，只要家长积极重视预防，做到饮食卫生、科学膳食，就可以有效阻断肠道病毒的传播，孩子都可以拥有一个强壮的体魄，健康安全快乐地度过这个夏天！