河间漫记 ——让人难忘的美景、美食和历史文化

天行健

       五月的河北旅行，是大疫之后身心的放飞，灵魂的回归。

       三十八年前，我送堂妹远嫁河北。光阴荏苒，岁月如梭，弹指一挥间。

       堂妹的反复邀约，乔五哥热情的催促，我积郁心头挥之不去的多年夙愿，加上退休后有大把的时间，我真想去看看我日思夜想的亲人，再一次走走我渴望已久的冀中大地。

       网上买票，错峰出行，经过十几个小时的旅途劳顿，我和夫人终于来到了河北河间市妹妹的家乡，见到了千里之外的亲人。“亲人见了亲人面，欢喜的眼泪眼眶里转！”中学课本里诗人贺敬之《回延安》中的诗句真实地描写了我们见面时的情景。

       华北平原上的河间市，是河北省沧州市下辖的一个县级市，古称“瀛洲”， 位于河北省中南部，辖七镇十三乡，总面积一千三百多平方千米，人口近九十万。

       “一方水土养一方人。”一个县级市，拥有如此庞大体量的人口，河间的富庶超出了我的想象。

       何谓河间？九条分支河流，河间居“九河之间”。历史上大禹治水经河间。河间居京津冀腹地，交通四通八达，地理优势明显，北宋始置河间府署，管辖区域庞大，昔日与保定、开封、济南府齐名，被称为“京南四大名府”之一。新中国成立后，河间归河北省沧县专区管辖，1990年10月，撤县设县级市。

美丽的乡村

       初夏时节。清晨，当我漫步在河间市妹妹家村庄的大地上，一望无际的千里沃野，绿色麦浪滚滚。远处影影绰绰的村庄，被翠绿的排排杨柳掩映环绕着。

       这里人口稠密，每个村庄都很大。修缮考究的农家庭院里，一串串葡萄像晶莹的珍珠挂满了葡萄架，姹紫嫣红的月季花、蔷薇花正在枝头绽放，香气袭人。各家菜园里瓜果披红挂绿，蔬菜青翠欲滴。微风吹来，白花花的杨花柳絮在村庄里到处飞舞，鼻孔里都充满了杨花柳絮的清香味道。

       这里的人们看不到山，说起我们大西北的山，他们显得很兴奋，眼睛里都闪着激动的光。可我们却非常羡慕这里的农民，平展展的土地，低平的海拔，温暖的气候，到处湖光水色，风光旖旎，人人日子过得悠闲自得，他们不像山里人常年那么辛苦。

富裕的生活

       在河间乡村穿行，时而笔直时而弯曲的乡村硬化路四通八达，像蛛网似得连接了各个庄户人家。探访过的几个亲戚家家宽宅大院，大门考究阔气，房子设计高档实用，建造精巧细致，典雅又不失现代风格。他们修的房子面积都超过两百平，客厅、餐厅、卧室都比城里的宽敞、接地气。敞亮的大院里，停放着小汽车、电动车、农用车等交通工具，出行便捷。

       河间的富庶离不开民营经济。村民一边种田，一边在附近的家族企业上班。开车陪我们游玩的老乔，人称“乔五哥”，是我妹妹丈夫的妹夫，兄弟六人两人在村里办了印刷厂，吸纳了大批亲友就业。他青年时从买咸菜起步，带领家族亲友创办了印刷厂，历经三十年风云变幻，印刷厂越办越好，成为人们致富的靠山。

       妹妹和孩子一直在厂里上班，家里从分家时的两间土房，到宽敞的新型农家大院，现在又给儿子在河间市买了楼房，生活如芝麻开花节节高。现在厂里年轻人挑起了大梁，他退居二线，但老乔始终关注着企业的发展。像这样的企业在河间乡村比比皆是。

       河间人仍执着地坚守着土地。我们所到之处，没有一块土地是闲置的。这里气候温热湿润，一年种小麦、玉米两茬庄稼，花生、棉花、鸭梨、甜瓜等经济作物种植非常普遍。人们重视养殖业，我们一路看到牛群、羊群在河边、路边吃草。

       我的另一个堂妹，儿子儿媳在企业打工，他们两口子一边带孙子，家里养了二十多只羊，种了几亩地，全家人丰衣足食，让人羡慕。

河间府署

       到了河间，河间府署是绝不能错过的地方，因为它代表了河间的历史和文化。

       河间府署，民间称为“河间府衙”，占地八十四亩，是目前国内制式最完整的衙署建筑，它再现了 “京南第一府”河间府的历史风貌，是河间市标志性历史人文景观。

       河间府署自北宋置府至辛亥革命废治有804年的历史，北宋名臣包拯曾任职于此，现为国家4A级旅游景区，景区建筑面积5000多平方米，包含六大展区：河间历史沿革展区、吏治文化展区、诗--化展区、古代刑法展区、庙宇文化展区、廉政文化展区，以河间府署文化为核心，再现了河间从古至今发展历程。通过游览，我们从中感受到了古城河间的悠久历史、诗经文化、古代官制文化、廉政文化和民俗文化。

       当我进入景区大门，映入眼帘的是一座座古朴典雅的宋代古建筑，院中苍松翠柏，绿树成荫，花园里夏花绚丽多彩。

       走过甬道上矗立着一座“公生明”戒石坊，我们进入了“三堂” 。大堂是审理案件的地方，堂内悬挂的“明镜高悬” “清正”“肃静”等匾牌，令人心生敬畏。二堂是审理机密案件的场所，塑有包拯的蜡像，包拯曾在河间任瀛州知州，这里可以真实地感受到包公断案的威武场景。三堂相当于知府“办公室”，用于接待官员，会见宾友。

       我由此想起了《玉堂春》中的《三堂会审》。

       我们沿着台阶走上了监狱的瞭望台，这里是狱卒持戒看管犯人的地方，可以朝下看到一间间关押犯人的监狱，也可以俯瞰整个河间府署的概貌。

       最让人震撼的是廉政文化教育基地。

       我们徜徉于“古灜乡贤清廉风范”“灜郡循吏崇廉尚德”“十大廉吏光照千秋”等10个展厅，那些历代清官廉吏的典型事迹，那些贪官污吏发人深省的案例，中共的反腐历程以及当代先进模范人物典型事迹，在展室借助声、光、电等现代高科技手段，感觉身临其境，振聋发聩。我们在这里深刻感受到了廉政文化的内涵，心灵又一次受到了洗礼。

河间的公园

       如果你游览河间市，你会被到处碧波荡漾、浩瀚无际的公园所沉迷所陶醉。

       河间的公园多规模大，主要有六大公园。这些公园共同的特色是个个波光粼粼，湖水清澈见底。我问老乔这么多的水是哪里来的。他说市政府投资兴建了污水处理厂，全市净化的水在各个公园里循环流动。

       河间最著名的公园是瀛海公园，占地面积1000亩，其中水域面积300亩，是省内最大的公园之一。公园里树林郁郁葱葱，湖泊碧波浩淼，水天一色，花坛里花香四溢，山景壮观，周围高楼林立，构成了一幅美丽无比的夏日海景图。

       瀛海公园的仿古建筑引起了我的浓厚兴趣。这些建筑都是按照古代建筑风格建造的，如古代城墙、古代宫殿、古代庙宇等，这些古建筑仿佛让我们穿越到了古代，感受到了河间文化的魅力。

       河间的公园各具特色。瀛洲公园风景如画，园内“六园”（ 瀛翠园、瀛盛园、瀛海园、瀛慧园、瀛趣园、瀛通园）“三岛”（ 瀛州岛、蓬莱岛、方丈岛），形成自然水景，充满自然气息。

       古洋河公园毗邻古洋河，是一处美丽宜人的公共绿地，景色优美。

       河间失重蹦床公园、团结公园、河间廉政文化公园都是不错的休闲娱乐场所，游览其中，可以获得不一样的体验。

河间驴肉火烧

       河间驴肉火烧人们早就耳熟能详。我来河间之后发现，河间无论城市乡村到处都有驴肉火烧店，店里顾客熙熙攘攘，家家生意火爆，看到此情景，我都馋得直流口水。

       终于，有天中午，老乔要请我们吃驴肉火烧了。

       这是一家在镇上口碑好的驴肉火烧店，我们坐了十人一桌，点的是每人二十元的套餐：一盘烧制好的驴肉，一篮火烧饼，一盘炒荷兰豆，一大盆烩菜，里面有五花肉片，豆腐，藕粉和各种蔬菜，用小碗分食，最后每人一碗鸡蛋汤。其实真正的精华部分是火烧饼和考究的驴肉，其它都是配菜。

       驴肉火烧俗称“大火烧夹肉”，是河间的传统名吃。用小麦粉与水和成面，面软硬适度，垫油后做成手掌大小的面饼，先在平锅中擦油烙制，待熟后微烤，使其外焦里嫩，吃时中间夹以特别烹制的驴肉和焖子，吃起来香脆可口。

       我一直对“火烧”感到好奇。老乔说火烧就是夹驴肉的饼，当饼在平底锅里熟透后，放到特制的炉灶边上烤，不多久火烧外面就会有一层酥脆的外衣，咬到嘴里非常香脆。以前是用柴火烧，现在是电烤。火烧要乘热夹驴肉吃，才能吃出味道。

       我问老乔：“河间人现在养驴吗？”老乔说:“以前养，现在养得少了，大部分驴肉都是从内蒙古运来的”。我听来有点愕然又感觉有趣：河间不养驴，却有名闻遐迩的河间驴肉火烧！

       河间驴肉火烧的确是河间市的一张靓丽的名片。我们在北京旅游住在延庆时，宾馆门前就有一家河间驴肉火烧店，一份十元，经济实惠，吃的的人很多。我们在北京旅游时，不时地在街道上看到河间驴肉火烧。

       俗话说“天上龙肉，地上驴肉”。驴肉味道鲜美，营养价值高，它富含氨基酸，高蛋白，低脂肪，低胆固醇。难怪河间驴肉火烧受到了人们的喜爱。

       半月有余的河间旅程，我们乡村走亲访友，市区游览观光，北京、北戴河跟团游，老乔开车陪同我们游览了河间周边景点：白洋淀，马本斋烈士纪念馆、冯国璋故居、献县单桥……

       一路观赏窗外美景，聆听老乔娓娓道来的传奇故事，品尝驴肉火烧、鸭头香锅等河间美食，我们第一次领略了燕赵大地的异域风情，亲身感受到了河间市非凡的魅力。

       河间的美丽吸引着我，但更让我难忘的是河间人的淳朴、厚道、热情！

       河间，一个梦一样的地方，我还会再来的！

                       2023年端午节于华亭市