<p class="ql-block">恩施市实验小学五（4）班</p> <p class="ql-block">端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、重五节、天中节等，日期在每年农历五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。端午节源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。仲夏端午，苍龙七宿飞升于正南中央，处在全年最“中正”之位，正如《易经·乾卦》第五爻：“飞龙在天”。端午是“飞龙在天”吉祥日，龙及龙舟文化始终贯穿在端午节的传承历史中。</p> <p class="ql-block">端午食粽，是节日习俗之一。</p><p class="ql-block">粽，即“粽籺”，俗称“粽子”，属“籺”的其中一种。“籺”是逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，做籺拜神祭祖是古老习俗。</p><p class="ql-block">粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶等。</p><p class="ql-block">由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类；从形状上也有三角粽、四角棕、牛角粽、枕形粽等。</p> <p class="ql-block">纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。</p><p class="ql-block">为传承和弘扬中华民族传统文化，让孩子们感受传统节日的气息，我们就动手来包粽子吧！</p> <p class="ql-block">在奶奶的耐心指导下，大家很快就学会了，一个个像模像样的包着。</p> <p class="ql-block">我们今天包的是牛角粽，大家也一起学起来吧！</p> <p class="ql-block">锥形粽（牛角粽）↓↓↓</p><p class="ql-block">特点：</p><p class="ql-block">牛角粽尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。</p><p class="ql-block">包法：</p><p class="ql-block">1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。</p><p class="ql-block">2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。</p><p class="ql-block">3、在锥筒中填入糯米。</p><p class="ql-block">4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。</p><p class="ql-block">5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。</p><p class="ql-block">6、用线绳将粽子捆绑结实即可。</p>