<p class="ql-block">1、冷藏剩粥一碗+水 共380克，加入6克干酵母，加入50克提子干，50克全麦粉，450克高筋面粉，启动小美30秒/速度6搅拌均匀，再看面团干湿程度，视情况而定加入适量淡奶油，我大概是加了30克。</p> <p class="ql-block">2、揉面6+6分钟（第二次6分钟启动加2克盐）</p><p class="ql-block">3、取出面团，放入密封的容器进行一发，30度室温，约30分钟</p><p class="ql-block">4、分割，滚圆，整形，进行二发</p><p class="ql-block">5、二发约30分钟</p><p class="ql-block">6、烘烤。上火180度下火200度，25分钟左右</p>