别开生面的习茶课

春

红枫学堂茶艺班最近的学习内容是，中国六大茶类（绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶—乌龙茶）的基础知识。恰逢“2023北京国际茶叶展”6月9日至—12日在北京展览馆开展，这是学友们习茶的最好课堂。 张欲晓老师建议在北京的同学带上自己的品茗杯和一些小茶点，去茶博会品茶。并且在班级群里@所有人：周日（11日）下午两点，北京展览馆T1219约你！约茶！ 如约来到茶博会，跟茶气撞了个满怀，芳香扑鼻，丝竹入耳，满眼都是爱茶人。 茶博会各品牌茶类、各级别茶界大咖云集，参展有十大名茶，几百余家企业，万余平的展区。 T1219是广西三江展团的展位，茶叶注册商标“七彩侗魅”、“侗香缘”，展团携带获奖的“三江早春茶”参展。 一进展厅，侗族独特的民族风情尽显眼前。 老师约我们在这里上习茶课，共品三江好茶。学堂很重视这种现场教学的方式，教务委员宁宝成和老师一同来到教学现场。 展团的朱总亲自接待我们，落座后，看着朱总温杯、洗茶、泡茶、倒茶、奉茶，动作流转中，姿态娴熟怡然，茶席间充满温馨美好的气氛。 品茗绿茶（“七彩鸣春”）外形锋苗显露，条索光滑平伏，色泽墨绿光润，带有栗香，滋味鲜爽回甘，茶汤透亮清澈，绿色呈黄。 （绿茶的茶渣非常鲜嫩，可以再次利用，用它炒鸡蛋等。虽没机会品尝它炒蛋的好滋味，但我们仅尝了一下茶渣，就很美味啊！） 红茶（“雨露红”，在2022年“中茶杯”第十二届国际鼎承茶王赛中获红茶组金奖），外形条索细紧，色泽乌黑油润，显金豪香气甜香，滋味醇厚干爽，汤色红亮，带有金圈儿，叶底匀整柔亮。 　　茶是春天珍藏的回忆，在品茗的过程中，我们仿佛看到了茶叶在雨露阳光中生长的模样，仿佛拥有了整个春天！ 细细地观茶色，闻茶香，品茶味。绿茶鲜爽清冽，红茶浓酽芬芳，茶叶在杯中沉浮，让我们感受到了传统茶文化的情调和魅力。 　　品茶的同时在聊茶，老师、朱总给我们介绍三江产地特点，不同品种制作工艺的差异等。也时不时的提问我们问题，看我们对茶知识的掌握程度，耐心解答我们提出的问题，同时给我们介绍学习茶知识的方法。这样相互交流彼此的感悟和心得，充满品味和乐趣。这种课堂教学、课堂学习，妙不可言！ 感觉朱总是茶农，是茶商，更是茶人。言谈中自然流露出对茶的热爱、对茶文化的传承，这种情怀感染着我们。 　　难得的习茶机会，能来现场的同学毕竟是少数，老师也同时照顾没有来现场的同学，及时解答班级群里的问题。有同学问有关藤茶的知识，老师现场拿着藤茶解答。 品茗六大茶类之外的虫茶。 　　喝茶时，吃着学科长带来的玫瑰花饼（喝茶会“醉茶”的，吃些茶点，能有效缓解“醉茶”。吃茶点时，讲究茶点与茶性的和谐搭配，“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”。这也是茶文化的一部分）。 　　六艺助茶，侗族姑娘的表演，侗族姑娘人美，歌美，服装美！ 接下来，老师带我们来到“中国黄茶”专展展位。黄茶专展展厅是中国茶叶流通协会黄茶专业委员会的展位，在这里老师领着复习黄茶知识，补充介绍黄茶的新知识。黄茶是中国特产小众而低调的黄茶，一直独特的存在。在这里老师领着我们更进一步认识它。 再来到广西梧州六堡茶展区，梧州六堡茶是中国国家地理标志产品，六堡茶属于黑茶。 马不停蹄，我们来到广西横州茉莉花的展厅。全球十朵茉莉花，有六朵来自广西横州，横州茉莉花是中国国家地理标志产品。 商家给我们介绍不同的茉莉花茶。 商家将展台上的茉莉花（从横州空运来的）赠送给张老师。 　　跟着老师行走在茶博会上，从两点开始上课，到展会六点闭馆结束课程，老师给我们上了四个小时的习茶课。她希望以后没有她带着，我们能学以致用、学用结合，在茶博会上选出优质的、适合自己的茶。 感谢爱生敬业的老师！ 走出展馆，雨后的天空上出现了美丽的彩虹。 展厅内外的美好，让我们依依不舍，念念不忘。 课后，张老师感言： 初见如雨后彩虹美好，如夏至茉莉花纯洁馨香。 茶博会上有平日感受不到的优良产品集中体验。 茶艺班学科长郭晓凝：北京茶博会上，制茶师、茶艺师给我们上了一堂体验深刻的美妙茶课，终生难忘。感谢张老师！ 学员李春荣：感谢张老师别开生面的茶博会现场教学，受益匪浅，收获满满。 　　感谢红枫学堂为我们提供的老有所学、老有所乐的平台，感谢张欲晓老师精心准备、倾情投入的习茶课。期待再次享受习茶课的饕餮盛宴！ 喝茶是心境，习茶是积累沉淀。因为热爱，所以才想融入，因为热爱，所以才汇聚在一起。愿我们在学堂、老师的引领下，在不同阶段感触更多，领悟更多，惊喜更多！