<p class="ql-block"> 医术和中药是中医里最重要的两部分。</p><p class="ql-block"> 望闻问切，把脉，针灸，推拿，都有很神奇的部份，源自于祖先们对生活经验的总结，这些都是医术！</p><p class="ql-block"> 中药的运用通过采药、熬药、喝药的程序！熬的过程，有大火、中火、小火、文火，不同的温度，对于药材性质有不同的影响！这是古人的经验，对应的，是现代物理化学，不同的温度，对药材中的物质，产生的溶解性、破坏性等。</p><p class="ql-block"> 不同的火候，对应的不同的时间，小火，文火，熬的时间长，有助于逐渐分解药材中难以拆开的部分。熬药的真正目的，就是释放药材中的营养成份，溶解于水，然后喝入身体消化吸收利用。</p><p class="ql-block"> 不同的药材，在熬制过程中，能够释放出来的营养物质各自不同，中药的搭配多的有几十味，把不用的养份组合到了一起。能够起作用的是经过熬制之后，所剩不知多少的营养成分！这些，才是整个抓药、熬药、喝药的核心意义！</p><p class="ql-block"> 然而在整个近代以前，物理、化学、生物学等还没有形成学科，整个中医以阴阳、五行论为理论基础，虽然形成了一套辩证又完整的体系，但是却无法对中药当中的成分形成定性和定量的分析。</p><p class="ql-block"> 现代营养学其实本质上就是对中药的推进，近代西方物理学、化学的进步，以及对植物、生物学的研究，使得他们找到更先进的办法，将植物、药材中的有效成分，分别萃取、研磨、集合成胶囊、或者片剂，能够清晰地标注剂量、成分，能够非常容易地进行搭配。因而，现代营养学可以说，是中药的巨大突破！彻底解决了抓药、熬药的落后带来的模糊治疗过程！</p><p class="ql-block"> 药材中还是那些有效成分，以前说不清楚，放在一起熬了，熬的也不准，吃的也糊涂，最后，不知道究竟有多少有效成分喝下去，同时带入了很多不必要的，有毒的物质，这也是中医药一直很难走向世界的原因所在。 药材来源、品质也是一个大问题！</p>