<p class="ql-block">甜酒又叫糯米酒，小时候在家时都是妈妈自己用糯米做的，自己家的糯米洗干净泡好，蒸熟，晾冷却，再把酒饼捏碎拌在糯米里发酵，最后就成了人人爱吃的糯米酒了，酸酸甜甜。</p><p class="ql-block">不过现在我们自己做得少了，基本都是去超市买瓶装的甜酒回来，可以直接食用，也可以与其他食材一起煮，营养丰富，口感香甜。</p><p class="ql-block">我常用甜酒与汤圆一起煮，先把甜酒倒锅里烧开，再下汤圆，待到汤圆浮起来了就可以出锅了，汤圆都是用小粒的，五颜六色，煮出来好看些，诱人食欲。</p> <p class="ql-block">也可以放没有馅的珍珠小圆子，个人觉得这种小圆子更适合，有劲道，也不会过多干扰甜酒的味道，关键还很好看。</p> <p class="ql-block">最喜欢的是与鸡蛋一起煮，有一种做法是把蛋搅成蛋花，我喜欢的是整个荷包蛋，临出锅时再撒点枸杞下去，营养价值高，甜酒鸡蛋含有丰富的营养成分，可以提高人体的抵抗力，具有补血养气的功效，一般孕妇、中老年人或者体虚的人群，服用鸡蛋甜酒的效果良好，而且它的味道甘甜，可以增进食欲，适用于一些食欲不振的人群，还可以促进人体的血液循环。</p> <p class="ql-block">还有一个说法是甜酒可以美容，推测应是可能的，甜酒可以促进血液循环，暖胃驱寒，气血好了自然就美了。</p><p class="ql-block">喜欢吃甜酒的朋友，快快行动起来！这是一款不容错过的美食！</p>