五月五，过端午

康苏高

五月五，过端午。不管韩国人抢注“江陵端午祭”是什么玩意，也不管江浙人端午节纪念伍子胥是基于何种考虑，反正我们岳阳人过端午节是为了纪念爱国诗人屈原。　　 　　今天一大早，就看见邻居赵姐在制作好吃的粽子。包粽子用的粽叶、糯米、咸蛋黄、五花肉等食材早已准备妥当，整齐摆放在桌上。此时赵姐已经忙开了，正麻利地包着粽子。只见她娴熟地把两片粽叶交叉叠好折成一个漏斗形状，先抓一小把糯米垫底，夹一块肉放在中间，然后再铺上糯米，用手指压实馅料后用粽叶紧紧裹住，最后用棉线绕住粽子四周，一个饱满而又棱角分明的粽子就包好了。 　　赵姐告诉我，她包的粽子好吃，最大的诀窍在于保持了粽子的原汁原味。首先取决于选材，无论是美味留香的咸蛋黄、雪白透亮的糯米以及肥美多汁的五花肉都必须保证新鲜，红豆要泡5-6小时，肉要腌制一晚上。其次就在于包粽叶，这是最考究技巧的时候，生手因为方法不正确或者手法不到位，粽叶就容易散开，而且粽叶一定要先焯水，把糯米放在里面一定要包得严实。再次，包好的粽子入锅时要逐一排放，压紧、压实、少留空隙，掺冷水，置大火煮2—3个小时，要将粽子充分煮软煮香。粽子煮好后一般要再关火焖20—30分钟，这样才能保证糯米完全熟透，吃起来软糯可口。 　　有人说，端午节吃的不是粽子，而是一种情怀，手工制作的每个粽子都有家的味道。正准备外出时，老乡小颜给我送来了自己亲手做的粽子和咸鸭蛋，让我在情浓粽香中感受到乡情的温暖。 　　我住在岳阳，生活在这个多雨多江多湖泊的江南水乡。这个雨水充沛得什么都长的地方也长故事，长出了千百年盛传不衰的端午故事。 届时，岳阳的江河湖岸，欢呼雀跃的人潮万头攒动，为追波逐浪的龙舟健儿呐喊加油。看龙舟赛，喝雄黄酒，三湘大地怀念屈原，已融入到每个岳阳人的骨子里。 　　屈原，名平字原，战国时楚人，生于公元前340年，卒于公元前278年。他是与楚王同姓的贵族，曾任左徒、三闾大夫。他学识渊博，有远大政治理想，主张修明法度，任用贤能，抵抗秦国侵略，深得楚怀王的信任。顷襄王时，遭谗臣所忌，流放至长江之南，在秦军大败楚国时投江而亡。 　　湖湘大地的奇幻幽深，淡薄了先生的荣辱之心。他用旷世的神来之笔，写下了华美篇章，享誉两千多年的《九歌》《湘君》《湘夫人》等锦绣文章。于是先生着华服、戴高冠、佩长剑的飘洒逸姿，永远定格在踏歌湖湘的长轴大画里。 然时势不容他放声高歌，残酷的现实不许他尽情发挥。顷襄王自食了昏庸的苦果，在秦军攻入郢城，在先生愤笔疾书罢《哀郢》后，便抱石自沉汨罗，以死明志了。 　　今天，当我们重读《离骚》《九歌》《涉江》《国殇》《哀郢》等名篇时，思念的泪水，会不会像时下的雨季下个不停呢？ 端午节吃粽子，总吃得太深沉，深沉得像岳阳五月天空的积雨云层。每到这个时段，我总盼望出太阳，晾晾我情感的箱底，晒晒我“位卑末敢忘忧国”的初心和使命！ 端午节感怀(外一首)是谁把千年的泪滴碾作香甜的糯米是谁把江边的艾叶插到潮湿的门框是谁将悲愤的呐喊化为激情的龙舟 是你遭谗臣所忌贬至郢都城外是你得罪奸佞被楚王逐放江南是你愤笔疾书《哀郢》后抱石自沉以死明志 披华服戴高冠佩长剑的你如此悲催一个人走了一条江撕心裂肺《离骚》定格了永恒你用羸弱的躯体大写着民族的图腾 我把有棱有角的粽子排列成一个个充满个性的悼词一次又一次丢进江里默默钩沉那段难以泯灭的历史举一把艾叶，走在人头攒动的河边除了喊魂，只想找回那双你遗失的鞋子 【作者简介】康苏高，男，湖南邵阳人，本科学历，高级政工师。中华新文学联盟暨《青年文学家》理事会会员。历任湖南某军工企业党委宣传部干事、党群工作部部长、办公室主任、职工董事。爱好写作，作品散见国内各大报刊。