<p class="ql-block">功效与作用</p><p class="ql-block">清热解毒、利水通淋、溶解尿酸</p><p class="ql-block">扫帚苗有清热解毒的功效，能够改善由于上火引发的身体异常症状，比如口臭、口干舌燥、咽喉肿痛等。扫帚苗有利水通淋的功效，能够将体内多余的水成分排出，治疗淋症。扫帚苗有溶解尿酸的功效，能够治疗由尿酸过高引发的疾病，如尿中毒、痛风、尿路结石等。</p><p class="ql-block">注意事项</p><p class="ql-block">适宜人群</p><p class="ql-block">上火者、大小便不利者</p><p class="ql-block">禁忌人群</p><p class="ql-block">体虚体寒者、腹泻者</p><p class="ql-block">不宜同食</p><p class="ql-block">鸡蛋</p><p class="ql-block">鸡蛋本就属于蛋白质含量丰富的食物，与扫帚菜同食，会影响蛋白质活性，影响人体蛋白质吸收，还可能会引发腹胀、腹泻症状。</p><p class="ql-block">食用方法</p><p class="ql-block">炒菜</p><p class="ql-block">将扫帚苗洗净后放入锅中焯水盛出，将锅中水倒尽，再将蒜末、扫帚苗、适量肉末倒入热锅中充分炒熟后即可食用。由于扫帚苗中含有一定的草酸成分，食用过多容易导致钙流失，所以扫帚苗焯水后再煮能够有效减少所含草酸成分，有利于身体健康。</p><p class="ql-block">面食</p><p class="ql-block">将扫帚苗洗净焯水后加入适量的面粉和水，和成软烂适中的面团，醒面后放入蒸笼中蒸熟即可食用，有较高的食用价值和药用价值。</p><p class="ql-block">凉拌</p><p class="ql-block">将扫帚苗洗净焯水，捞出后加入适量的蒜蓉、酱油、香油和醋，搅拌均匀后凉拌即可食用。扫帚苗性寒味苦，凉拌食用会带些苦味。</p>