<p class="ql-block">五月五，是端阳。</p><p class="ql-block">门插艾，香满堂。</p><p class="ql-block">吃粽子，洒白糖。</p><p class="ql-block">龙舟下水喜洋洋。</p> <p class="ql-block">端午节吃粽子是我们的传统习俗</p><p class="ql-block">“咸肉、蛋黄、豆沙、枣泥”</p><p class="ql-block">端午节若不吃上一口馅料丰富的粽子</p><p class="ql-block">就总觉得过节缺少了几分仪式感</p> <p class="ql-block">面对口味五花八门的粽子</p><p class="ql-block">家人们能够纵享美味吗？</p> <p class="ql-block">粽子的本质就是糯米加上或甜或咸的馅料，只要控制好量和食物搭配，咱透析肾友也是可以吃粽子的。</p><p class="ql-block">超市里售卖的普通粽子，重量约100g左右，咱一天吃一个，是完全可以的</p><p class="ql-block">个头太大的粽子，咱就别选了，一不小心容易让我们摄入过多的食盐或者添加糖。</p> <p class="ql-block">透析肾友如何吃粽子？</p><p class="ql-block">透析肾友的肾脏不能正常工作，因此日常需要格外注意饮食中的钠、钾、磷等物质的摄入。透析肾友这样吃，也可以吃得很健康哟</p> <p class="ql-block">1、挑食材</p><p class="ql-block">家人们挑选粽子，主要还是看成分。总的来说选择原材料单一的更稳妥，比如，白米粽、碱水粽、水晶粽等。</p> <p class="ql-block">◆ 甜粽子</p><p class="ql-block">甜粽子通常会加入蜜枣、豆沙等食材，含糖量很高，不利于血糖控制。合并有糖尿病的肾友慎选哦，不推荐食用甜粽子。</p> <p class="ql-block">◆ 杂粮粽</p><p class="ql-block">杂粮粽大多含有红豆、绿豆、花生、燕麦、黑米、小米等食材，这些食材含有较高的钾和磷。合并有高钾血症、高磷血症的肾友慎选杂粮粽。</p> <p class="ql-block">◆ 鲜肉粽</p><p class="ql-block">馅料中一般会使用到提前腌制好的瘦肉或五花肉，钠含量较高，合并有高血压的肾友建议浅尝辄止</p> <p class="ql-block">◆ 蛋黄粽</p><p class="ql-block">咸蛋黄的钠和磷含量很高，如果肾友们合并有高血压、高血磷的情况就不推荐蛋黄粽</p> <p class="ql-block">◆ 腊肉粽、火腿粽</p><p class="ql-block">腊肉、火腿属于腌制食品，本身含有大量的钠盐，因此不推荐合并有高血压的肾友食用。</p> <p class="ql-block">◆ 海鲜粽</p><p class="ql-block">海鲜粽，除了加入猪肉、咸蛋黄等传统食材，还会加入干贝、鱿鱼、虾米等海产，嘌呤含量太高，不推荐高尿酸血症的肾友，尤其是有痛风的肾友食用</p> <p class="ql-block">2、减主食</p><p class="ql-block">不同口味的粽子所用原料不同，提供的能量也会有所不同。但粽子的主要食材为糯米，因此，建议家人们别把粽子当作零食加餐，而是要纳入正餐计算，减掉相应的主食量</p> <p class="ql-block">3、搭蔬果</p><p class="ql-block">吃粽子，尤其是各类肉粽时，不要辅以大鱼大肉，可搭配一些低钾的蔬菜和水果，如西兰花、冬瓜、西葫芦、雪梨、西瓜等。</p><p class="ql-block">这样不仅可以轻松做到营养均衡，还可增加膳食纤维摄入，有利于促进胃肠蠕动，减少肠胃负担。</p> <p class="ql-block">4、忌冷粽</p><p class="ql-block">糯米中支链淀粉的含量极高，在加热状态下，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，易于消化；而一旦其冷却，则会老化回生，分子间凝固加强，则不容易被消化。因此，合并有胃肠道疾病的肾友需注意这一点——勿食冷粽，以免加重胃肠道负担。</p><p class="ql-block">粽子种类这么多，你吃对了吗？希望今天的分享对家人们有所帮助，粽子美味，不可贪多哟！</p><p class="ql-block">最后祝大家端午节安康！</p>