<p class="ql-block">妈妈味道的粽子</p><p class="ql-block">又是一年的端午节要到了，几天来，看着满街的粽子盐蛋，让我不由的时时想起了妈妈在世时端午节包粽子的忙碌情景…</p><p class="ql-block">妈妈很会做吃的，不仅会做老家的下江莱，来武汉后还学得了一手湖北菜的做法，犹其是每年的端午节，更是我们所在那条街的包粽子能手！</p><p class="ql-block">妈妈包粽子是有讲究的，首先是到市场挑选正宗的粽叶，特别跟我们说，不要错买成辽（音）叶，那个包出来的粽子不香，没有粽子味。这使我想起现在我们在外面买的粽子，速冻的就不说了，多数现包的都没有那种特有的粽叶的清香味，可能就是用的不是正宗的粽叶。粽叶买回后还要放在清水中浸泡几天，使叶子发软，增加其靭性…这时，我们就知道端午节要到了，又有好吃的了…</p><p class="ql-block">粽子的馅也是多种多样，有猪肉的，火腿肉的，红枣的，豆沙的，还有清水粽…后来我们在外面吃到了盐蛋黃馅的，妈妈说她也能包，以后每年，我们就专门在市场上买商家盐蛋破损后挑出的盐蛋黄，拿回家让妈妈包，妈妈也说，这个馅好。</p><p class="ql-block">妈妈身体好时，每年这时都会包大几百个各种的粽子，除了给我们兄弟姐妹每家一份外，还送给亲朋好友，街坊邻居，忙得不亦乐乎…她那一手拿着粽叶，一手拿汤勺装糯米，口里还衔着包粽子的白线的情景已深深地烙在了我的记忆里…</p><p class="ql-block">那几天，妈妈不仅在家中包，还会被邻居请到邻居家里帮着包，成了远近闻名的包粽子专家…八十多岁时，还被邻居们推荐参加了常青花园社区包粽子比赛表演…</p><p class="ql-block">妈妈走了，我们再也难以吃到妈妈包的正宗粽叶清香的粽子了…</p><p class="ql-block">但这种妈妈包的粽子的味道确会伴随我们一辈子，时光流逝，天涯海角，永生难忘！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 写于妈妈去世一个月后的端午节</p>