<p class="ql-block"> 夏至，二十四节气之一，是一年里太阳最偏北的一天，是太阳北行的极致。夏至是太阳的转折点，这天过后它将走“回头路”，阳光直射点开始从北回归线向南移动，北半球白昼将会逐日减短。夏至日过后，北回归线及其以北的地区，正午太阳高度角也开始逐日降低。同时，夏至到来后，夜空星象也逐渐变成夏季星空。</p> <p class="ql-block"> 夏至这天虽然白昼最长、太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候，因为接近地表的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候，俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的，大约在七月中旬到八月中旬，中国各地的气温均为最高，有些地区的最高气温可达40度左右。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，夏至以后，北半球的白昼日渐缩短。</p> <p class="ql-block"> 俗话说“冬至饺子夏至面”，夏至吃面的习俗，几乎遍及全国各地。为什么呢？</p><p class="ql-block"> 相传从周朝开始，夏至祭神的仪式中会将刚收获的新麦作为祭祀贡品。祭祀仪式完毕后，人们就将祭祀过的新麦做成面条食用，在尝新的同时，也有获得神灵庇佑的寓意。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">南方吃荔枝</b></p><p class="ql-block"> 夏至时节，刚从树上摘落的荔枝最为新鲜，水分丰盈，粉嫩欲滴，才最好吃。古人云：”夏至食个荔，一年都无弊。”</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">食苦养精神</b></p><p class="ql-block"> 从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">夏至节气美食特色</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">丝瓜三鲜面推荐</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">具体做法请查看视频</b></p>